En el caf\u00e9 y el t\u00e9 calientes, la investigaci\u00f3n de las tendencias alimentarias de los consumidores revela que el sabor es el principal motor de compra, pero las propiedades saludables tambi\u00e9n son importantes. Los consumidores chinos consideran los aspectos de salud como el segundo motivador de compra m\u00e1s importante, un valor muy superior a la media mundial de los aspectos de salud en la subcategor\u00eda.<\/p>\n
Preferencias de los consumidores Chinos en los alimentos b\u00e1sicos de uso cotidiano<\/h2>\n
Con un \u00edndice de penetraci\u00f3n del 57%, los consumidores chinos compran pan mucho menos que la mayor\u00eda de los dem\u00e1s pa\u00edses: la media mundial es del 78%. Sin embargo, uno de cada cuatro afirma estar aumentando su consumo, siendo los factores clave la salud y el aumento de la novedad y la variedad. La reducci\u00f3n del az\u00facar es otra motivaci\u00f3n clave para la compra, al igual que la seguridad de los productos y las alegaciones de naturalidad. En cuanto a los cereales, la penetraci\u00f3n es inferior a la media mundial, pero no por un amplio margen. Los aspectos sanitarios son el atributo m\u00e1s importante para los consumidores chinos, incluso por encima del sabor.<\/p>\n
En China ha aumentado la demanda de todas las categor\u00edas de productos l\u00e1cteos, incluidos el queso<\/a>, la leche y el yogur. La seguridad de los productos es el factor m\u00e1s influyente en todos los tipos de compras de productos l\u00e1cteos. La salud es tambi\u00e9n un factor clave para los consumidores chinos, sobre todo en lo que respecta a las prote\u00ednas. La reducci\u00f3n del az\u00facar es m\u00e1s importante para los consumidores de yogur, y en la leche se valoran los ingredientes funcionales.<\/p>\n Uno de cada cinco consumidores chinos est\u00e1 aumentando su consumo de pescado, carne y aves de corral. Los reclamos de salud y frescura impulsan el consumo, y m\u00e1s de la mitad de los consumidores citan la frescura como el aspecto m\u00e1s importante. La salud tambi\u00e9n es un factor clave para los que aumentan el consumo. Seguro, natural y local son las principales preocupaciones hacia los productos del pescado y el marisco.<\/p>\n Casi un tercio de los consumidores en China est\u00e1n aumentando su consumo de soluciones de preparaci\u00f3n de comidas, siendo los caldos y las cremas dulces para untar los que experimentan un mayor aumento neto. El aumento de la novedad y la variedad est\u00e1 impulsando las compras de los consumidores de caldos y condimentos, salsas y dips. Tambi\u00e9n se valoran la seguridad de los productos y las alegaciones naturales.<\/p>\n En las cremas para untar saladas y dulces, las afirmaciones de naturalidad convencen a los consumidores, as\u00ed como los ingredientes reales, la ausencia de GMO y la ausencia de sabores y colorantes artificiales.<\/p>\n La investigaci\u00f3n sobre las tendencias alimentarias de los consumidores revela tambi\u00e9n que, en el caso de las comidas preparadas, resultan atractivos los reclamos de calidad superior y reducci\u00f3n de grasas.<\/p>\n En t\u00e9rminos de penetraci\u00f3n, los consumidores chinos est\u00e1n por debajo de la media mundial de consumo de aperitivos y dulces. El sabor es el factor que m\u00e1s influye en la compra de aperitivos y golosinas, excepto en la subcategor\u00eda de pasteles, en la que la frescura ocupa el primer lugar. En todas las subcategor\u00edas, las afirmaciones sobre la seguridad de los productos y los ingredientes naturales o reales son las m\u00e1s influyentes, pero la salud tambi\u00e9n es importante, sobre todo las afirmaciones sobre la reducci\u00f3n de az\u00facar y las prote\u00ednas. El aumento de la novedad y la variedad es otro motor clave del consumo.<\/p>\n Curiosamente, \u00abporque es sano\u00bb es la raz\u00f3n principal citada por los consumidores para aumentar su consumo de cereales y barritas energ\u00e9ticas. En general, los chinos ven m\u00e1s valor en las golosinas como veh\u00edculos de salud a\u00f1adida, en comparaci\u00f3n con la media mundial.<\/p>\n Los consumidores de china aumentaron sus compras de sustitutos de la carne m\u00e1s que la media mundial. En las alternativas a los l\u00e1cteos, el queso y el yogur superaron el \u00edndice de penetraci\u00f3n, y en nutrici\u00f3n deportiva, los consumidores chinos compraron m\u00e1s que la media.<\/p>\n Diversos factores impulsan el aumento del consumo de alternativas c\u00e1rnicas y l\u00e1cteas. La salud, la actividad promocional, el aumento de la variedad y la novedad, y un mayor conocimiento de las marcas contribuyen a aumentar la aceptaci\u00f3n. Los ingredientes funcionales son clave en la leche y el yogur no l\u00e1cteos, mientras que la reducci\u00f3n de grasa influye en el queso a base de plantas. En los sustitutos de la carne, los consumidores se ven influidos por las declaraciones sobre prote\u00ednas.<\/p>\n En el caso de los productos deportivos y de nutrici\u00f3n funcional, el aumento de las compras est\u00e1 impulsado por la mayor conciencia de ejercicio y salud de los consumidores. La seguridad de los productos es el reclamo m\u00e1s importante, seguido de los ingredientes funcionales, los reclamos naturales y la reducci\u00f3n de az\u00facar.<\/p>\n La salud<\/a> es un motor importante dentro de las tendencias alimentarias de los consumidores de China. Los aspectos relacionados con la salud suelen ser uno de los principales atributos, y los consumidores los valoran por encima de cualidades como el sabor y el coste en muchas categor\u00edas. Los ingredientes funcionales se valoran notablemente, por lo que las marcas pueden plantearse c\u00f3mo a\u00f1adirlos para ampliar el atractivo de los productos.<\/p>\n Las f\u00f3rmulas naturales tambi\u00e9n son populares entre los consumidores de China. Las empresas pueden esforzarse por conseguir f\u00f3rmulas sencillas y \u00abm\u00e1s limpias\u00bb en sus productos. Tambi\u00e9n se pueden utilizar m\u00e1s las afirmaciones sobre sostenibilidad y medio ambiente, ya que los consumidores de China son m\u00e1s receptivos que la media a estos posicionamientos.<\/p>\n Por \u00faltimo, los reclamos tradicionales a\u00f1aden valor a los productos para los consumidores, pero tambi\u00e9n se dejan influir por la variedad y la novedad. En respuesta, las marcas pueden explorar la mezcla de lo viejo con lo nuevo. Por ejemplo, en la categor\u00eda de productos a base de plantas<\/a>, la soja y otros productos a base de jud\u00edas est\u00e1n bien establecidos y son aceptados en el pa\u00eds, pero hay oportunidades para dar un nuevo enfoque a los sabores y las novedades.<\/p>\n <\/p>\n![\"Consumer](\"https:\/\/www.innovamarketinsights.com\/wp-content\/uploads\/2000\/06\/Consumer-Food-Trends-in-China-2.png\")
<\/p>\nTendencias en la preparaci\u00f3n de comidas de los consumidores<\/h2>\n
Tendencias Alimentarias de los Consumidores: Snacks y golosinas<\/h2>\n
Tendencias de los consumidores en dietas especiales y a base de plantas<\/h2>\n
\u00bfQu\u00e9 es lo pr\u00f3ximo en tendencias alimentarias del consumidor en China?<\/h2>\n