![\"ready](\"https:\/\/www.innovamarketinsights.com\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/1200x628ready-meals-market-global-spanish.png\")
<\/p>\n6 de junio de 2024 – El mundo de la alimentaci\u00f3n evoluciona constantemente, y 2024 promete ser un a\u00f1o de cambios apasionantes en el mercado de los platos preparados. Desde el auge de las opciones basadas en plantas hasta la creciente demanda de ingredientes de origen local, los consumidores buscan comodidad, sabores y sostenibilidad en sus comidas. Aqu\u00ed examinamos c\u00f3mo se manifiestan cinco de las diez tendencias principales de 2024 en el mercado de las comidas preparadas. Entre ellas se incluyen: \u00abLos H\u00e9roes de la cocina\u00bb, \u00abPlant-based: El crecimiento de nuevos formatos y aplicaciones\u00bb, \u00abLo local se globaliza\u00bb, \u00abAlimentando la naturaleza\u00bb y \u00abLos ingredientes se vuelven protagonistas\u00bb.<\/p>\n
La tendencia principal, \u00abH\u00e9roes de la cocina\u00bb, se refiere a la tendencia creciente de los consumidores que buscan soluciones c\u00f3modas y que les ahorren tiempo para comer en casa. Esto se debe a los cambios en los estilos de vida, las realidades presupuestarias y el deseo de liberar tiempo para otras actividades. La investigaci\u00f3n de Innova sobre las tendencias de la comida preparada indica que el 43% de los consumidores ha comido m\u00e1s en casa en el \u00faltimo a\u00f1o, mientras que el 15% ha comido m\u00e1s fuera. Este inter\u00e9s del consumidor por las comidas preparadas en casa se refleja en la popularidad de las opciones precocinadas, que son sanas y r\u00e1pidas de preparar.<\/p>\n
Los consumidores tambi\u00e9n consideran que el hogar permite experimentar m\u00e1s f\u00e1cilmente con los sabores. Muchos productos precocinados ofrecen perfiles de sabor m\u00e1s globales que pueden atraer a los consumidores en este sentido, como los platos preparados indios Tikka Masala. Esta tendencia est\u00e1 alimentada por el deseo de experimentar con sabores y crear comidas personalizadas.<\/p>\n
Por \u00faltimo, los kits de comida preparada est\u00e1n ayudando a los consumidores que carecen de confianza en la cocina. El 31% de los consumidores que no tienen confianza en la cocina dicen que suelen calentar un plato preparado cuando cocinan en casa. La disponibilidad de instrucciones de cocina detalladas y recetas f\u00e1ciles de seguir est\u00e1 contribuyendo a apoyar a\u00fan m\u00e1s a estos consumidores. Esto, combinado con la creciente popularidad de las opciones basadas en plantas, sugiere un futuro en el que la cocina casera sea accesible y agradable para una gama m\u00e1s amplia de consumidores.<\/p>\n
La tendencia principal, \u00abPlant-based: el crecimiento\u200b de nuevos formatos \u200b y aplicaciones\u00bb destaca la tendencia creciente de alternativas a base de plantas que adaptan formatos conocidos, ofreciendo familiaridad y claridad a los consumidores. Los consumidores adoptan cada vez m\u00e1s los productos a base de plantas por diversas razones, como la salud, la preocupaci\u00f3n por el medio ambiente y el deseo de variedad en la dieta.<\/p>\n
La mitad de los consumidores afirman que los formatos culinarios familiares son importantes para ellos a la hora de comprar productos a base de plantas. Esto incluye productos culinarios regionales b\u00e1sicos, como salchicha al curry, pastel de carne y versiones veganas de platos populares. Se pueden ver platos preparados y kits de comida que ofrecen versiones a base de plantas de los alimentos favoritos de los consumidores, en un formato f\u00e1cil de construir. Tanto los kits de comida como los productos de platos principales preparados con declaraciones de origen vegetal o vegano han aumentado un 25% en los \u00faltimos cinco a\u00f1os.<\/p>\n
Las prote\u00ednas alternativas est\u00e1n ayudando a impulsar el lanzamiento de nuevos productos de comida preparada a base de plantas, en particular las prote\u00ednas de arroz, jud\u00edas, patatas, garbanzos y guisantes, que est\u00e1n experimentando un r\u00e1pido crecimiento. Las comidas preparadas a base de plantas tambi\u00e9n est\u00e1n ganando espacio en el mercado con ofertas expansivas tanto en la cocina local como en la extranjera, con consumidores que buscan sabores familiares y aventureros de todo el mundo.<\/p>\n
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La tercera Tendencia Principal en discusi\u00f3n, \u00abLo local se globaliza\u00bb, se refiere al inter\u00e9s de los consumidores por los platos extranjeros creados con ingredientes locales. Dos de cada tres consumidores de todo el mundo<\/a> dicen estar abiertos a probar nuevas cocinas globales.<\/p>\n En el mercado de los platos preparados, los sabores de Asia oriental y meridional est\u00e1n ganando adeptos. Los productos con sabores de Asia oriental se lanzan un 11% m\u00e1s en los \u00faltimos cinco a\u00f1os, y los del sur de Asia, un 8% m\u00e1s. A los consumidores tambi\u00e9n les interesa encontrar productos con ingredientes de origen local. La autenticidad de los ingredientes de los platos preparados es muy valorada por los consumidores, y el 62% afirma prestar atenci\u00f3n al origen de los ingredientes en el envase.<\/p>\n En la tendencia principal, \u00abAlimentando la Naturaleza\u00bb, los consumidores se interesan cada vez m\u00e1s por las marcas que demuestran un compromiso con la responsabilidad medioambiental y social.<\/p>\n En el mercado de los platos preparados, se ha producido un aumento significativo del uso de alegaciones relacionadas con la biodiversidad, con una tasa media de crecimiento anual del 16,8% en el lanzamiento de productos. Del mismo modo, los reclamos relacionados con la protecci\u00f3n, como la protecci\u00f3n de los bosques y la deforestaci\u00f3n, han experimentado un crecimiento del 9,3% en el mercado de las comidas preparadas.<\/p>\n Los consumidores est\u00e1n cada vez m\u00e1s interesados en productos precocinados con reclamos relacionados con la energ\u00eda, como la energ\u00eda verde y la energ\u00eda renovable. Adem\u00e1s, los productos de comida preparada lanzados con estas declaraciones han aumentado en los \u00faltimos cinco a\u00f1os. La agricultura regenerativa es otro reclamo de r\u00e1pido crecimiento en los productos precocinados, y los consumidores son muy conscientes de los m\u00e9todos de cultivo utilizados para crear los productos que eligen.<\/p>\n Los \u00abingredientes se vuelven protagonistas\u00bb pone de relieve la creciente implantaci\u00f3n de ingredientes estrella, con marcas que destacan las cualidades positivas de ingredientes clave en sus productos. Los consumidores se interesan cada vez m\u00e1s por los ingredientes utilizados en sus alimentos, y buscan productos elaborados con ingredientes naturales<\/a>, saludables y sostenibles.<\/p>\n Los consumidores est\u00e1n especialmente interesados en el contenido prote\u00ednico, ya que el 36% de los consumidores de todo el mundo citan las \u00abprote\u00ednas\u00bb como un ingrediente importante. Esto se refleja en la creciente popularidad de los productos precocinados con mayor contenido en prote\u00ednas, como la prote\u00edna de suero. Adem\u00e1s, los consumidores buscan productos elaborados con lo que consideran ingredientes \u00abreales\u00bb y \u00abnaturales\u00bb, y evitan los sabores y colorantes artificiales.<\/p>\n Curiosamente, el pescado y el marisco son los ingredientes que m\u00e1s crecen en platos preparados y guarniciones. Esto puede deberse a la creciente popularidad de las cocinas mediterr\u00e1nea y asi\u00e1tica, que a menudo presentan pescado y marisco. Tambi\u00e9n destacan ingredientes emergentes ricos en nutrientes, como el konjac, las algas y el mijo. Estos ingredientes est\u00e1n ganando popularidad debido a sus beneficios percibidos para la salud y a su capacidad para a\u00f1adir sabores y texturas \u00fanicos a los alimentos.<\/p>\n La evoluci\u00f3n de las demandas de los consumidores y el desarrollo de productos innovadores est\u00e1n ayudando a impulsar el mercado de las comidas preparadas hacia el futuro. Los Millennials y la Generaci\u00f3n Z<\/a> est\u00e1n a la cabeza de la b\u00fasqueda de soluciones c\u00f3modas para las comidas, con una fuerte preferencia por los kits de comida, las mezclas y las opciones de calentar y comer. Esta tendencia est\u00e1 impulsada por estilos de vida ajetreados y el deseo de soluciones que ahorren tiempo. El movimiento a base de plantas se mantiene fuerte, con consumidores que buscan opciones m\u00e1s sanas y sostenibles. Los platos preparados se est\u00e1n adaptando a esta tendencia ofreciendo una gama m\u00e1s amplia de alternativas a base de plantas<\/a>, incluidas fuentes de prote\u00edna innovadoras como la prote\u00edna de arroz y las habas.<\/p>\n Los consumidores son cada vez m\u00e1s aventureros y buscan sabores aut\u00e9nticos de todo el mundo. Los platos preparados responden ofreciendo cocinas diversas, desde la barbacoa coreana al curry de garbanzos marroqu\u00ed, para satisfacer el creciente apetito de experiencias culinarias globales. Por \u00faltimo, los consumidores exigen transparencia y pr\u00e1cticas \u00e9ticas a las marcas alimentarias. Los platos preparados est\u00e1n adoptando la sostenibilidad destacando los ingredientes de origen local, utilizando envases sostenibles y promoviendo una menor huella de carbono. Estas tendencias sugieren un futuro positivo para el mercado de las comidas preparadas, con oportunidades para las marcas que dan prioridad a la comodidad, las opciones a base de plantas, los sabores globales y las pr\u00e1cticas sostenibles.<\/p>\n <\/p>\nTendencia n\u00ba 4 – Inter\u00e9s de los consumidores por la sostenibilidad<\/h2>\n
Tendencia n\u00ba 5 – Ingredientes estrella en los platos preparados<\/h2>\n
\u00bfQu\u00e9 es lo pr\u00f3ximo en tendencias del mercado de platos preparados?<\/h2>\n