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<\/p>\n14 de junio de 2024 – El mundo de las bebidas est\u00e1 cambiando, y no se trata s\u00f3lo de la \u00faltima cerveza artesana o de la kombucha de moda. Una nueva oleada de consumidores busca alternativas a las bebidas alcoh\u00f3licas tradicionales, lo que impulsa el auge del mercado de bebidas sin alcohol o con bajo contenido en alcohol. Aqu\u00ed exploraremos el mercado estadounidense de las bebidas sin o con bajo contenido de alcohol, analizando las tendencias clave que dan forma a este espacio din\u00e1mico. Examinaremos las influencias a nivel macro que afectan a las actitudes y comportamientos de los consumidores, analizaremos las tendencias a nivel de producto, los h\u00e1bitos y preferencias de los consumidores, los impulsores de la categor\u00eda y debatiremos el futuro de esta categor\u00eda.<\/p>\n
Tres de cada cinco consumidores estadounidenses afirman que est\u00e1n modificando su estilo de vida debido a los problemas mundiales que les preocupan. Muchos invierten en llevar una vida m\u00e1s sana: la salud y el bienestar son la principal prioridad de gasto de los consumidores, despu\u00e9s de los art\u00edculos de primera necesidad. Tambi\u00e9n est\u00e1 aumentando la vida consciente, con consumidores que emprenden acciones que benefician al medio ambiente y a los sistemas sociales, motivados por razones econ\u00f3micas, medioambientales y de salud. La socializaci\u00f3n tambi\u00e9n est\u00e1 cambiando, y las ocasiones est\u00e1n marcadas por estilos de vida m\u00e1s flexibles y nuevas formas de socializar y entretenerse. Por \u00faltimo, muchos est\u00e1n adaptando sus sistemas de premios y recompensas, ya que los consumidores tienden a preferir los momentos cotidianos y la felicidad, en lugar de los grandes art\u00edculos, eventos o experiencias.<\/p>\n
El consumo de productos bajos en alcohol y sin alcohol est\u00e1 creciendo, pero sigue estando por detr\u00e1s de las opciones alcoh\u00f3licas. Mientras que el 39% de los consumidores han comprado bebidas alcoh\u00f3licas en el \u00faltimo a\u00f1o, el 13% han comprado alternativas sin o con bajo alternativas. Sin embargo, la frecuencia de consumo entre los que beben poco alcohol y los que no beben alcohol es muy similar. Alrededor del 64% tanto de los bebedores de cerveza como de los bebedores sin alcohol o con bajo contenido de alcohol consumen estos productos semanalmente, lo que demuestra un fuerte potencial de repetici\u00f3n de compra en el mercado de las bebidas sin alcohol o con bajo contenido de alcohol.<\/p>\n
Los consumidores de la generaci\u00f3n del Milenio y de la generaci\u00f3n Z est\u00e1n impulsando el mercado de las bebidas sin o con bajo contenido de alcohol. Estas generaciones son m\u00e1s propensas a buscar opciones m\u00e1s sanas y est\u00e1n impulsando el aumento del consumo de bebidas con poco o nada de alcohol.<\/p>\n
Los consumidores estadounidenses aducen diversas razones para elegir bebidas sin o con bajo contenido de alcohol, como el sabor, la salud, la comodidad y los motivos sociales. El sabor, la felicidad y la relajaci\u00f3n son las principales razones por las que los consumidores toman bebidas sin alcohol o con bajo contenido de alcohol que son exclusivas de Estados Unidos. Controlar el consumo de alcohol es tambi\u00e9n un factor importante para un tercio de los consumidores. Los consumidores citan el conocimiento del producto y los atributos de salud como las principales razones para aumentar el consumo de bebidas sin alcohol o con bajo contenido de alcohol. Los principales reclamos que influyen en las compras son la calidad superior, la seguridad de los productos y el abastecimiento local.<\/p>\n
La investigaci\u00f3n de Innova revela una fragmentaci\u00f3n sustancial en el mercado de las bebidas sin y con bajo contenido de alcohol, con un cambio significativo en la cuota de mercado de los productos lanzados en los \u00faltimos cinco a\u00f1os. Mientras que las 12 empresas principales representaron el 41% de los lanzamientos con bajo o nulo contenido en alcohol en 2019, su cuota cay\u00f3 al 20% en 2023, lo que indica un aumento de los actores m\u00e1s peque\u00f1os y una mayor competencia.<\/p>\n
Heineken, la tercera cervecera mas grande a nivel mundial, ha dado pasos significativos en el mercado de las bebidas con bajo o nulo contenido en alcohol con su l\u00ednea Heineken 0,0 y su compromiso con el consumo responsable. El enfoque de la empresa en el desarrollo regional y la oferta de opciones sin alcohol han contribuido a su \u00e9xito.<\/p>\n
Gallo, l\u00edder mundial en el sector del vino, ha ampliado su cartera para incluir bebidas espirituosas y opciones bajas en alcohol. La adquisici\u00f3n por parte de la empresa de productores premium como Hahn Family Wines y su asociaci\u00f3n con Lotte Chilsung Beverage Co. para distribuir soju en EE.UU. demuestran su compromiso de diversificar su oferta.<\/p>\n
Molson Coors, la cuarta cervecera mundial, tambi\u00e9n se ha mostrado activa en el mercado de las bebidas sin o con bajo contenido de alcohol. Su estrategia se centra en hacer crecer sus marcas principales, \u00abpremiumizar\u00bb su oferta y ampliar su cartera de cervezas. La adquisici\u00f3n por parte de la empresa de productores de vino de primera calidad y el lanzamiento de opciones con o sin alcohol, como la Cerveza Blanca Belga sin Alcohol Blue Moon, demuestran su compromiso con esta categor\u00eda en crecimiento.<\/p>\n
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El lanzamiento de productos bajos en o sin alcohol en EE.UU. creci\u00f3 un 11% en los \u00faltimos cinco a\u00f1os, aumentando a un ritmo m\u00e1s r\u00e1pido que el mercado general de bebidas alcoh\u00f3licas. Este crecimiento se debe en parte al creciente inter\u00e9s de los consumidores por opciones m\u00e1s sanas y a una mayor concienciaci\u00f3n sobre los beneficios de reducir el consumo de alcohol.<\/p>\n
Las bebidas alcoh\u00f3licas aromatizadas desempe\u00f1aron un papel importante en el crecimiento de las bebidas sin y con poco alcohol, ya que representaron el 34% de los lanzamientos del a\u00f1o pasado. Esta categor\u00eda, que incluye los refrescos de Seltz, ha experimentado una r\u00e1pida expansi\u00f3n, impulsada por su atractivo para los consumidores m\u00e1s j\u00f3venes que buscan opciones refrescantes y sabrosas. Los lanzamientos de vino tambi\u00e9n aumentaron significativamente, pasando de representar el 11% de los lanzamientos de la categor\u00eda al 18% en un periodo de cinco a\u00f1os. Bodegas estadounidenses como Prima Pav\u00e9 y Sovi’s han entrado en el mercado de las bebidas sin o con bajo contenido de alcohol con nuevas ofertas como Sovi’s Sparkling Ros\u00e9. Las bebidas espirituosas tambi\u00e9n experimentaron un modesto aumento en los lanzamientos con bajo o nulo contenido de alcohol, que representaron el 12% de los lanzamientos de las categor\u00edas.<\/p>\n
Los productos sin alcohol impulsaron el crecimiento de la categor\u00eda m\u00e1s que los productos bajos en alcohol, con un aumento del 37% en lanzamientos en los \u00faltimos cinco a\u00f1os. Los productos sin alcohol representan ahora m\u00e1s de la mitad de todos los lanzamientos de la categor\u00eda. Las bebidas alcoh\u00f3licas aromatizadas constituyen la mayor parte de los lanzamientos de productos sin alcohol, y los vinos tambi\u00e9n se est\u00e1n expandiendo en el espacio sin alcohol.<\/p>\n
Los vinos tambi\u00e9n crecieron m\u00e1s r\u00e1pidamente dentro de la subcategor\u00eda de bajo contenido en alcohol y es m\u00e1s frecuente en los lanzamientos de bajo contenido en alcohol que en los lanzamientos sin alcohol. Las bebidas espirituosas crecieron adem\u00e1s en los lanzamientos de bajo contenido alcoh\u00f3lico, pasando del 16% al 19% en los \u00faltimos cinco a\u00f1os.<\/p>\n
En EE.UU., los lanzamientos de bebidas sin alcohol o con bajo contenido en alcohol se centran cada vez m\u00e1s en declaraciones de salud y bienestar, con las declaraciones de bajo contenido en calor\u00edas, bajo contenido en az\u00facar y sin az\u00facares a\u00f1adidos<\/a> a la cabeza. Las declaraciones de bajo contenido cal\u00f3rico casi se han triplicado en los \u00faltimos cinco a\u00f1os, mientras que las de bajo contenido en az\u00facar y sin az\u00facar a\u00f1adido han surgido en el mercado, lo que indica una creciente preferencia del consumidor por opciones m\u00e1s sanas. Los ingredientes bot\u00e1nicos tambi\u00e9n est\u00e1n ganando adeptos, con frutas, productos bot\u00e1nicos e ingredientes funcionales como la L-teanina y el c\u00e1\u00f1amo\/CBD cada vez m\u00e1s populares.<\/p>\n