![\"dairy](\"https:\/\/www.innovamarketinsights.com\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/1200x628-41.png\")
<\/p>\n21 de junio de 2024 – Aqu\u00ed investigamos el mercado mundial de las bebidas l\u00e1cteas y alternativas a los l\u00e1cteos, explorando las tendencias clave que dan forma a esta din\u00e1mica categor\u00eda. A trav\u00e9s de nuestra investigaci\u00f3n de macro y microtendencias a 360 niveles, examinamos el tama\u00f1o y el crecimiento del mercado, los actores y las marcas clave, la opini\u00f3n de los consumidores, el desarrollo de nuevos productos y los puntos clave para el crecimiento y la innovaci\u00f3n futuros.<\/p>\n
El mercado mundial de las bebidas alternativas a los l\u00e1cteos est\u00e1 en continuo crecimiento, y se espera que duplique su valor de ventas en 2027, en comparaci\u00f3n con 2018. Aunque se prev\u00e9 que el mercado global de las bebidas l\u00e1cteas crezca a un ritmo m\u00e1s lento, tambi\u00e9n est\u00e1 aumentando tanto en ventas como en volumen, a un ritmo del 3% y el 2% respectivamente. El segmento de alternativas l\u00e1cteas experimenta una trayectoria de mayor crecimiento, con una tasa de crecimiento del 7% y el 6% en ventas y volumen, respectivamente. Este crecimiento est\u00e1 impulsado en parte por el aumento de la demanda en Norteam\u00e9rica y Europa Occidental, y se prev\u00e9 que ambas crezcan en torno a un 10% en ventas dentro de la categor\u00eda entre 2023 y 2027.<\/p>\n
Asia domina actualmente el mercado de las bebidas alternativas a los l\u00e1cteos, con un 65% de todas las ventas en 2023. Sin embargo, en las bebidas l\u00e1cteas, aunque Asia sigue produciendo la mayor parte de las ventas, Am\u00e9rica y Europa Occidental representan una porci\u00f3n mayor de las ventas mundiales en comparaci\u00f3n con las bebidas l\u00e1cteas alternativas. Latinoam\u00e9rica representa el 18% de las ventas, con un crecimiento sustancial previsto hasta 2027, Europa Occidental representa el 15% de las ventas y Norteam\u00e9rica el 11%.<\/p>\n
Si se mide por pa\u00edses, China lidera el mercado de las bebidas l\u00e1cteas en t\u00e9rminos de ventas, mientras que Vietnam y Argentina muestran un fuerte crecimiento. En el mercado de las bebidas alternativas a los l\u00e1cteos, s\u00f3lo China representa m\u00e1s de la mitad de las ventas mundiales. El Reino Unido, Dinamarca, Canad\u00e1 y Estados Unidos est\u00e1n mostrando un notable crecimiento de las ventas de la categor\u00eda.<\/p>\n
El mercado mundial de las bebidas l\u00e1cteas est\u00e1 m\u00e1s fragmentado que el de las bebidas l\u00e1cteas alternativas. La marca de distribuidor es tambi\u00e9n un actor importante en ambas categor\u00edas, representando alrededor del 15% del desarrollo de nuevos productos en ambas.<\/p>\n
Gigantes europeos como Nestl\u00e9, FrieslandCampina y Lactalis son actores clave, con marcas de Nestl\u00e9 como Nido\/Ninho, Nesquik y Milo, mientras que FrieslandCampina se centra en mercados como Europa y Asia con marcas como Campina, Landliebe y Frisian Flag. Lactalis, multinacional francesa, es conocida por su marca Parmalat y tiene una fuerte presencia en varias regiones con marcas como Lactel, Puleva y Duk\u00e1t.<\/p>\n
Danone, otra multinacional francesa, es la empresa que lidera el mercado de bebidas alternativas a los l\u00e1cteos, gracias a su marca mundial de bebidas alternativas a los l\u00e1cteos Alpro. La divisi\u00f3n a base de plantas de la empresa, represent\u00f3 el 54% de sus ingresos en 2022.<\/p>\n
Oatly, una empresa sueca, es pionera en las bebidas a base de avena y sigue siendo un actor dominante. Sin embargo, la empresa ha emprendido recientemente medidas de reducci\u00f3n de costes para mejorar los beneficios. NotCo, empresa chilena de tecnolog\u00eda alimentaria especializada en alternativas a base de plantas, est\u00e1 creciendo r\u00e1pidamente en Am\u00e9rica Latina y en todo el mundo con su producto NotMilk.<\/p>\n
Otras empresas destacadas son Cereal Base Ceba, Ecotone y Kikkoman, todas las cuales est\u00e1n innovando activamente y ampliando sus gamas de productos.<\/p>\n
<\/p>\n
En todo el mundo, los consumidores incorporan cada vez m\u00e1s bebidas l\u00e1cteas y alternativas a los l\u00e1cteos a su dieta, y una parte significativa consume estas bebidas con regularidad. Los consumidores de m\u00e1s edad (Boomers) son los consumidores m\u00e1s frecuentes tanto de bebidas l\u00e1cteas como de bebidas alternativas a los l\u00e1cteos. Europa es la regi\u00f3n donde m\u00e1s se consumen las dos categor\u00edas de bebidas.<\/p>\n
Los consumidores tienden a mantener el consumo de productos l\u00e1cteos. Entre los que cambian de consumo en todas las regiones hay m\u00e1s aumentos que disminuciones. Esto es especialmente notable en Oriente Medio y \u00c1frica, donde el 30% de los consumidores han aumentado el consumo en el \u00faltimo a\u00f1o. Por edades, las m\u00e1s propensas a aumentar el consumo son las generaciones m\u00e1s j\u00f3venes<\/a>(Generaci\u00f3n Z y Millennials). Con los productos de bebidas alternativas a los l\u00e1cteos, la mayor\u00eda de los consumidores mantienen su consumo de bebidas alternativas a los l\u00e1cteos.<\/p>\n La salud<\/a> y el sabor impulsan en gran medida el consumo de bebidas l\u00e1cteas y alternativas a los l\u00e1cteos. Para los consumidores de bebidas alternativas a los l\u00e1cteos, las razones medioambientales y \u00e9ticas tambi\u00e9n ocupan un lugar destacado. Diversos reclamos influyen en el consumo de bebidas l\u00e1cteas y alternativas a los l\u00e1cteos. La seguridad del producto, elaborado con ingredientes reales, alto contenido\/fuente de prote\u00ednas y afirmaciones de contenido bajo\/sin\/reducido de grasas son todos factores impulsores del consumo de bebidas l\u00e1cteas y a base de plantas<\/a>, bajo\/sin\/reducido en az\u00facar y elaborados con afirmaciones de ingredientes reales. Son todos factores impulsores del consumo de bebidas alternativas a los l\u00e1cteos.<\/p>\n Ambas bebidas se compran sobre todo en supermercados, aunque en Asia-Pac\u00edfico, Oriente Medio y \u00c1frica son m\u00e1s populares las tiendas de conveniencia. Tambi\u00e9n suelen consumirse con el desayuno.<\/p>\n El mercado mundial de las bebidas alternativas a los l\u00e1cteos est\u00e1 experimentando una oleada de lanzamientos de productos, con un crecimiento del 5,8% de 2019 a 2023. Europa est\u00e1 a la cabeza, y Oriente Medio y \u00c1frica est\u00e1n mostrando un crecimiento especialmente fuerte. En las bebidas l\u00e1cteas, Asia-Pac\u00edfico y Oriente Medio y \u00c1frica est\u00e1n impulsando el lanzamiento de nuevos productos.<\/p>\n Las alegaciones \u00e9ticas y de prote\u00edna est\u00e1n ganando terreno en las bebidas l\u00e1cteas. Las declaraciones relacionadas con las prote\u00ednas son, con diferencia, la declaraci\u00f3n de propiedades saludables m\u00e1s popular en las bebidas l\u00e1cteas de todo el mundo. Los productos sin lactosa tambi\u00e9n est\u00e1n experimentando un fuerte crecimiento en el desarrollo de nuevos productos, impulsados por la creciente concienciaci\u00f3n sobre la intolerancia a la lactosa. Las reivindicaciones \u00e9ticas y de salud est\u00e1n ayudando a impulsar el desarrollo de nuevos productos en las bebidas alternativas a los l\u00e1cteos. En comparaci\u00f3n con las bebidas l\u00e1cteas normales, los productos alternativos a los l\u00e1cteos contienen una gama m\u00e1s amplia de declaraciones de propiedades saludables, como sin az\u00facares a\u00f1adidos, alto contenido en prote\u00ednas, enriquecidos con vitaminas y minerales, ecol\u00f3gicos y sin GMO.<\/p>\n Las bebidas a base de avena han surgido como las bebidas alternativas a los l\u00e1cteos m\u00e1s comunes lanzadas en 2023, con un crecimiento del 23% y superando a la soja. Las bebidas a base de guisantes tambi\u00e9n est\u00e1n ganando adeptos, pero a\u00fan no han alcanzado la popularidad general.<\/p>\n La innovaci\u00f3n de sabores es tambi\u00e9n un motor clave del desarrollo de nuevos productos, con sabores inspirados en Asia, como el mel\u00f3n y la almendra, ganando impulso. Sabores indulgentes como el caramelo y el chocolate tambi\u00e9n son populares, y las empresas los combinan cada vez m\u00e1s con ingredientes saludables para crear opciones indulgentes pero sanas.<\/p>\n El mercado mundial de los l\u00e1cteos y las bebidas l\u00e1cteas alternativas est\u00e1 evolucionando r\u00e1pidamente, con oportunidades clave para la Innovaci\u00f3n en los pr\u00f3ximos a\u00f1os.<\/p>\n Los consumidores mayores<\/a> buscan cada vez m\u00e1s beneficios funcionales para la salud en sus bebidas, lo que representa una oportunidad para desarrollar productos que respondan a sus necesidades espec\u00edficas. Por otra parte, los consumidores m\u00e1s j\u00f3venes est\u00e1n adoptando tama\u00f1os de envase m\u00e1s peque\u00f1os, productos a temperatura ambiente y formatos c\u00f3modos que se adaptan a sus ajetreados estilos de vida.<\/p>\n El contenido prote\u00ednico es una preocupaci\u00f3n creciente, ya que los consumidores buscan mayores niveles de prote\u00edna en sus bebidas. A base de plantas, la prote\u00edna<\/a> est\u00e1 ganando popularidad junto a la prote\u00edna l\u00e1ctea tradicional, creando oportunidades para mezclas y formulaciones innovadoras.<\/p>\n Por \u00faltimo, las marcas pueden dirigirse a aumentar el consumo fuera del desayuno incentivando las bebidas l\u00e1cteas y alternativas a los l\u00e1cteos como una oportunidad de tentempi\u00e9. Se pueden considerar sabores indulgentes y un alto contenido prote\u00ednico, que seduzcan a los consumidores que buscan un capricho y saciedad.<\/p>\n <\/p>\nDesarrollo de nuevos productos l\u00e1cteos y bebidas l\u00e1cteas alternativas<\/h2>\n
\u00bfQu\u00e9 es lo pr\u00f3ximo en tendencias de bebidas l\u00e1cteas y alternativas a los l\u00e1cteos?<\/h2>\n