{"id":28723,"date":"2024-07-18T15:25:08","date_gmt":"2024-07-18T13:25:08","guid":{"rendered":"https:\/\/www.innovamarketinsights.com\/trends\/heladeria\/"},"modified":"2024-12-03T14:19:29","modified_gmt":"2024-12-03T13:19:29","slug":"heladeria","status":"publish","type":"trends","link":"https:\/\/www.innovamarketinsights.com\/es\/tendencias\/heladeria\/","title":{"rendered":"Tendencias del mercado de helados en EE. UU. y Canad\u00e1"},"content":{"rendered":"

18 de julio de 2024 – El helado es un alimento b\u00e1sico para los consumidores de Norteam\u00e9rica. Aqu\u00ed exploraremos este consolidado mercado de helados, que abarca tanto las versiones l\u00e1cteas como las no l\u00e1cteas. Nuestra investigaci\u00f3n 360 revela las tendencias del mercado y el crecimiento previsto, las marcas clave, las preferencias de los consumidores y los lanzamientos de productos, proporcionando valiosos insights para las marcas que buscan sacar provecho de esta categor\u00eda en crecimiento.<\/p>\n

Tama\u00f1o y tendencias del mercado norteamericano de helados<\/h2>\n

El mercado norteamericano de helados ha aumentado de forma constante tanto en ventas como en lanzamientos en los \u00faltimos cinco a\u00f1os, con previsiones de crecimiento continuo. En los \u00faltimos cinco a\u00f1os, las ventas han crecido un 4% CAGR, y los lanzamientos un 1% CAGR. El estudio de Innova sobre el mercado de los helados predice adem\u00e1s una CAGR del 5% en ventas, y una CAGR del 1% en lanzamientos en los pr\u00f3ximos cinco a\u00f1os.<\/p>\n

El mercado norteamericano de helados ocupa el tercer lugar entre las regiones del mundo, y representa el 16% de las ventas mundiales. Sin embargo, la tasa de crecimiento prevista para los pr\u00f3ximos cinco a\u00f1os es m\u00e1s lenta en comparaci\u00f3n con otras regiones, como Asia, Am\u00e9rica Latina, \u00c1frica y Oriente Medio.<\/p>\n

Si nos fijamos en el consumo per c\u00e1pita, Estados Unidos ocupa el tercer lugar entre las naciones mundiales, mientras que Canad\u00e1 ocupa el d\u00e9cimo. Sin embargo, las tasas de consumo per c\u00e1pita aumentan m\u00e1s r\u00e1pidamente en Canad\u00e1 que en Estados Unidos.<\/p>\n

EE. UU. ocupa el segundo lugar en ventas al por menor de helados en comparaci\u00f3n con otros pa\u00edses del mundo, mientras que Canad\u00e1 ocupa el 14\u00ba lugar.<\/p>\n

Empresas y marcas en el mercado norteamericano de helados<\/h2>\n

El mercado de los helados en Norteam\u00e9rica est\u00e1 dominado por unos pocos actores clave, con Unilever y Froneri (una empresa conjunta de Nestl\u00e9 y RR) a la cabeza.<\/p>\n

Unilever, una de las mayores empresas de bienes de consumo de gran consumo del mundo, cuenta con una serie de marcas como Ben Jerry’s, Magnum, Carte d’Or y Breyers, todas ellas con una presencia significativa en el segmento de los helados l\u00e1cteos y no l\u00e1cteos.<\/p>\n

Froneri, el segundo fabricante mundial de helados, opera en 60 mercados y produce una amplia gama de marcas locales, entre ellas la emblem\u00e1tica H\u00e4agen-Dazs.<\/p>\n

Aunque estos gigantes mundiales dominan el mercado, empresas regionales como Blue Bell (EE. UU.) y Danone (con su marca sin l\u00e1cteos So Delicious) tambi\u00e9n est\u00e1n haciendo aportaciones significativas. Blue Bell, la tercera empresa de helados de EE. UU., es conocida por su amplia gama de sabores y su reciente apuesta por la premiumizaci\u00f3n. Danone, con su marca So Delicious, ofrece una variedad de opciones a base de plantas, como helados de almendra, anacardo, coco, avena y leche de soja.<\/p>\n

En el mercado de los helados tambi\u00e9n hay una fuerte presencia de marcas blancas, sobre todo en los supermercados, que son uno de los principales puntos de venta de esta categor\u00eda. Estas ofertas de marcas blancas suelen ser una opci\u00f3n m\u00e1s asequible para los consumidores, y cada vez ganan m\u00e1s popularidad.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Insights del consumidor en el mercado norteamericano de helados<\/h2>\n

El helado es una compra popular entre los consumidores norteamericanos. En los \u00faltimos doce meses, el 54% de los consumidores estadounidenses y el 61% de los consumidores canadienses han comprado helados l\u00e1cteos. Sin embargo, el 14% de los consumidores estadounidenses y canadienses compraron helados no l\u00e1cteos<\/a> en el mismo periodo, lo que demuestra una oportunidad de crecimiento en el mercado.<\/p>\n

Mientras que las generaciones de m\u00e1s edad y los hogares con ingresos m\u00e1s bajos son m\u00e1s propensos a comprar helados l\u00e1cteos, los millennials y los consumidores con ingresos m\u00e1s altos est\u00e1n impulsando el crecimiento del segmento no l\u00e1cteo.<\/p>\n

El 20% de los consumidores estadounidenses han aumentado su consumo de helados en el \u00faltimo a\u00f1o, mientras que los canadienses eran m\u00e1s propensos a mantener su ritmo de consumo. Los consumidores estadounidenses tambi\u00e9n consumen helados l\u00e1cteos y no l\u00e1cteos con m\u00e1s frecuencia que los canadienses. La investigaci\u00f3n sobre las tendencias del helado muestra tambi\u00e9n que un tentempi\u00e9 por la noche es el momento t\u00edpico de consumo para los consumidores norteamericanos.<\/p>\n

La raz\u00f3n principal que citan los consumidores norteamericanos para consumir helado es el sabor y la indulgencia, seguidos de la felicidad y la relajaci\u00f3n. Los ingredientes reales y la ausencia de sabores y colorantes artificiales son factores importantes que influyen en las decisiones de compra.<\/p>\n

Los consumidores tambi\u00e9n se interesan cada vez m\u00e1s por las alegaciones relacionadas con la salud, y el az\u00facar bajo o reducido<\/a> es un factor clave. En EE. UU. son importantes las alegaciones funcionales, como alto contenido en\/fuente de prote\u00edna y alto contenido en\/fuente de fibra, mientras que en Canad\u00e1 son m\u00e1s atractivas las alegaciones tradicionales y locales. Vainilla, chocolate, fresa y caramelo son los sabores preferidos tanto para los helados l\u00e1cteos como para los no l\u00e1cteos, mientras que el mango es una opci\u00f3n popular entre los consumidores de helados no l\u00e1cteos en Canad\u00e1.<\/p>\n

Tendencias en el lanzamiento de nuevos productos helados<\/h2>\n

Las tasas de lanzamiento de helados han fluctuado en los \u00faltimos cinco a\u00f1os, con picos notables de lanzamientos no l\u00e1cteos en 2021, y de lanzamientos l\u00e1cteos en 2022. Alrededor del 80% del total de lanzamientos de helados en Norteam\u00e9rica son l\u00e1cteos. Adem\u00e1s, EE. UU. representa alrededor del 90% de los lanzamientos de helados de la regi\u00f3n.<\/p>\n

Una tendencia clave de los helados es el creciente inter\u00e9s por las alegaciones medioambientales y humanas, con un aumento de las alegaciones veganas, a base de plantas y de envases<\/a> \u00e9ticos. Este cambio refleja el creciente inter\u00e9s de los consumidores por la sostenibilidad y el abastecimiento \u00e9tico.<\/p>\n

En cuanto a los ingredientes, las alternativas a la leche<\/a> de avena han aumentado en los helados no l\u00e1cteos, con un 21% de productos en la actualidad, frente al 8% en 2019. La leche de coco es el ingrediente alternativo a los l\u00e1cteos m\u00e1s popular en los helados no l\u00e1cteos. En el caso de los helados l\u00e1cteos, tambi\u00e9n est\u00e1n ganando popularidad ingredientes m\u00e1s ricos como el suero, el suero de leche, la mantequilla de nata dulce y la leche en polvo, lo que indica una tendencia hacia texturas y sabores m\u00e1s indulgentes.<\/p>\n

Los sabores tradicionales como el chocolate, la vainilla y la fresa siguen dominando, pero hay una tendencia creciente hacia sabores novedosos como la tarta y la galleta. Esto sugiere una oportunidad de ampliar la oferta de sabores combinando sabores ex\u00f3ticos con los tradicionales, especialmente atractivos para los consumidores m\u00e1s j\u00f3venes.<\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 es lo pr\u00f3ximo en tendencias del mercado de helados?<\/h2>\n

La penetraci\u00f3n de los helados l\u00e1cteos en Norteam\u00e9rica es del 58%, y la de los helados no l\u00e1cteos del 14%. La penetraci\u00f3n puede aumentar a\u00fan m\u00e1s para los helados l\u00e1cteos, quitando cuota a otros postres, y hay oportunidades de hacer crecer la base de consumidores de helados no l\u00e1cteos, especialmente las generaciones m\u00e1s j\u00f3venes, mediante reclamos de indulgencia y reclamos relacionados con la \u00e9tica animal y medioambiental.<\/p>\n

La compra de helados no l\u00e1cteos se inclina hacia los millennials con mayores ingresos. Las marcas pueden atraer m\u00e1s a la generaci\u00f3n Z haciendo hincapi\u00e9 en los beneficios de la base de plantas relacionados con el impacto medioambiental y mejorando las texturas. Tambi\u00e9n pueden incentivar la compra repetida ofreciendo sabores indulgentes y jugando con las combinaciones de indulgencia y salud.<\/p>\n

Los ingredientes reales y la ausencia de sabores y colorantes artificiales son los reclamos que m\u00e1s influyen en los consumidores; la indulgencia ocupa el tercer lugar, mientras que el bajo contenido en az\u00facar es el sexto. Las marcas pueden aumentar las texturas indulgentes y otros reclamos siendo transparentes sobre los ingredientes y el abastecimiento. Los ingredientes sostenibles y limpios son una preocupaci\u00f3n clave para muchos consumidores, sobre todo para la generaci\u00f3n Z, pero el placer sigue siendo la principal motivaci\u00f3n para consumir helados.<\/p>\n

 <\/p>\n

Este art\u00edculo se basa en nuestro informe \u00abEl presente y el futuro en helados l\u00e1cteos y l\u00e1cteos alternativos en EE. UU. y Canad\u00e1\u00bb. Si est\u00e1 interesado en leer este reporte, no dude en solicitar una demostraci\u00f3n. Puede hacerlo reservando una demostraci\u00f3n o utilizando nuestro formulario de contacto<\/a><\/span><\/span>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Explora los \u00faltimos desarrollos de helados en Norteam\u00e9rica, tanto en f\u00f3rmulas l\u00e1cteas como no l\u00e1cteas<\/p>\n","protected":false},"featured_media":27404,"template":"","tags":[936,380,379,953],"insights360":[299,300,304],"topics":[859,594,314,975],"f-b-category":[307,308],"region":[1116],"class_list":["post-28723","trends","type-trends","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","tag-canada-es","tag-helados","tag-lacteos","tag-us-es","insights360-categorias","insights360-consumidores","insights360-productos","topics-azucar-y-confiteria","topics-consumidores","topics-tendencias","topics-us-es","f-b-category-confiteria","f-b-category-lacteos","region-norteamerica"],"acf":[],"yoast_head":"\nTendencias del mercado de helados en EE. UU. y Canad\u00e1. Inter\u00e9s de los consumidores<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"El mercado norteamericano del helado ocupa el tercer lugar entre las regiones del mundo, y representa el 16% de las ventas mundiales. 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