![\"\"](\"https:\/\/www.innovamarketinsights.com\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/1200x628-2024-08-29T112555.673-1.png\")
<\/p>\n22 de julio de 2024 – La industria de alimentos y bebidas en Asia es din\u00e1mica y cambia constantemente para satisfacer las necesidades y deseos de los consumidores. Desde la creciente demanda de productos sostenibles hasta una mayor atenci\u00f3n al consumo saludable, ofrecemos una visi\u00f3n completa del mercado asi\u00e1tico.<\/p>\n
La investigaci\u00f3n 360 de Innova sobre tendencias alimentarias ayuda a analizar las preferencias de los consumidores y las tendencias del mercado en toda Asia, descubriendo cu\u00e1les de las diez tendencias principales son las m\u00e1s notables dentro del mercado asi\u00e1tico. Siete de nuestras 10 tendencias principales de 2024 se analizar\u00e1n en relaci\u00f3n con el mercado alimentario asi\u00e1tico: \u00abLos ingredientes se vuelven protagonistas\u00bb, \u00abAlimentando la naturaleza\u00bb, \u00abD\u00e1ndole prioridad a la prevenci\u00f3n\u00bb, \u00abPlant-based: el crecimiento de nuevos formatos y aplicaciones\u00bb, \u00abLo local se globaliza\u00bb, \u00abH\u00e9roes de la cocina\u00bb y \u00abDisfrutando la salud\u00bb.<\/p>\n
La industria asi\u00e1tica de alimentos y bebidas est\u00e1 poniendo el foco en ingredientes espec\u00edficos que satisfacen las demandas de los consumidores en materia de salud, indulgencia y sostenibilidad. La principal tendencia de Innova, \u00abLos ingredientes se vuelven protagonistas\u00bb, refleja esta tendencia, ya que las marcas destacan los ingredientes estrella de sus productos para despertar el inter\u00e9s de los consumidores.<\/p>\n
El 44% de los consumidores de Asia se fija siempre en los ingredientes de inter\u00e9s en el envase de los productos. Buscan cada vez m\u00e1s productos ricos en prote\u00ednas, vitaminas, minerales y fibra. Esto se debe a la creciente concienciaci\u00f3n sobre los beneficios para la salud de estos ingredientes.<\/p>\n
Este deseo de ingredientes estrella repletos de nutrientes en Asia est\u00e1 impulsando el crecimiento del uso de alimentos espec\u00edficos. Por ejemplo, la investigaci\u00f3n sobre tendencias alimentarias en Asia revela que el garbanzo es un ingrediente que experimenta un r\u00e1pido crecimiento, con una tasa media de crecimiento anual del 24% en los lanzamientos de la categor\u00eda de platos preparados y guarniciones en toda Asia. Tambi\u00e9n se combinan con m\u00e1s variantes, como la prote\u00edna de guisante, la linaza dorada y las jud\u00edas verdes, en productos para satisfacer los deseos de los consumidores preocupados por su salud.<\/p>\n
Los consumidores de Asia est\u00e1n reflejando la tendencia de la alimentaci\u00f3n y las bebidas, \u00abAlimentando la naturaleza\u00bb, exigiendo a las marcas que ampl\u00eden sus responsabilidades m\u00e1s all\u00e1 de la sostenibilidad y emprendan las acciones necesarias para la protecci\u00f3n de la naturaleza. Dan prioridad a las marcas y empresas que apoyan causas medioambientales y sociales. De hecho, la mayor\u00eda de los consumidores de Asia consideran que la protecci\u00f3n de la naturaleza es la actividad de marca m\u00e1s importante para apoyar las causas medioambientales y sociales.<\/p>\n
El 72% de los consumidores de Asia prestan atenci\u00f3n a las afirmaciones relacionadas con la protecci\u00f3n de la naturaleza en los envases de alimentos y bebidas. Dan prioridad a los reclamos relacionados con la reducci\u00f3n de residuos, la reducci\u00f3n de la contaminaci\u00f3n del agua y la protecci\u00f3n de los bosques. Por ejemplo, la barrita de aperitivo de Fazer destaca su uso de una de las prote\u00ednas m\u00e1s sostenibles del mundo cultivada con CO2 y electricidad, y los trozos de pollo a base de plantas de The Superfood Grocer muestran reclamos relacionados con la reducci\u00f3n de la contaminaci\u00f3n del agua.<\/p>\n
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\u00abD\u00e1ndole prioridad a la prevenci\u00f3n\u00bb es una de las principales tendencias alimentarias en Asia, impulsada por los consumidores que toman medidas positivas para prevenir los problemas de salud antes de que surjan. Casi el 39% de los consumidores de Asia afirman ser proactivos en la prevenci\u00f3n de problemas de salud, lo que les lleva a elegir productos que satisfagan sus necesidades de bienestar personal.<\/p>\n
En China e India, la salud cardiaca y el control del peso son las principales preocupaciones de los consumidores en materia de salud f\u00edsica, mientras que en Indonesia se da prioridad a la energ\u00eda y la resistencia, y a la salud inmunitaria. Esta tendencia es evidente en el aumento de lanzamientos de productos con reclamos de salud inmunol\u00f3gica y energ\u00eda en Asia en los \u00faltimos tres a\u00f1os.<\/p>\n
La investigaci\u00f3n sobre tendencias alimentarias en Asia indica que los consumidores est\u00e1n interesados en un envejecimiento saludable como parte de una nueva era de bienestar hol\u00edstico. M\u00e1s de 1 de cada 2 consumidores en Asia prioriza la mejora de los patrones de sue\u00f1o como el paso m\u00e1s importante para un envejecimiento saludable. Las marcas est\u00e1n aprovechando esta tendencia ampliando sus ofertas centradas en la salud y centrando su comunicaci\u00f3n en la prevenci\u00f3n y la salud hol\u00edstica de los consumidores.<\/p>\n
En Asia, la tendencia de alimentos y bebidas \u00abA base de plantas: El auge de las ofertas aplicadas<\/a>\u00bb est\u00e1 ganando popularidad, impulsada por la demanda de los consumidores de opciones familiares y reconocibles. Los consumidores buscan cada vez m\u00e1s productos a base de plantas sin renunciar a la familiaridad y la claridad. Esta tendencia es visible en la creciente preferencia por versiones vegetales de platos tradicionales y formatos conocidos, que ofrecen comodidad y facilidad.<\/p>\n El estudio tendencias alimentarias en Asia muestra las categor\u00edas emergentes en el campo de los productos vegetales, que incluyen las bebidas alcoh\u00f3licas, la panader\u00eda y los l\u00e1cteos. El 73% de los consumidores de Asia dan prioridad al sabor y el gusto familiares cuando compran productos de origen vegetal. Marcas como PlantEat y Oatside est\u00e1n lanzando productos para satisfacer esta demanda en evoluci\u00f3n, asegur\u00e1ndose de que sus ofertas coincidan con las preferencias de sabor de los consumidores.<\/p>\n 2 de cada 3 consumidores de Asia est\u00e1n abiertos a probar nuevas cocinas globales, con una fuerte preferencia por los productos que destacan los ingredientes de origen local. Esta tendencia de \u00ablo local se globaliza\u00bb en Asia pone de relieve el creciente inter\u00e9s por experiencias culinarias diversas que combinen la autenticidad local con influencias globales.<\/p>\n En los \u00faltimos tres a\u00f1os, se ha producido un aumento del 23% en el lanzamiento de productos con sabores mediterr\u00e1neos en toda la regi\u00f3n. Los consumidores j\u00f3venes destacan la importancia de probar sabores nuevos y ex\u00f3ticos, lo que lleva a las marcas a mezclar fusiones de sabores locales en platos internacionales, ya que aporta m\u00e1s vitalidad. M\u00e1s de 7 de cada 10 consumidores asi\u00e1ticos creen que las comunidades locales deben ser m\u00e1s autosuficientes para facilitar el acceso a los sabores globales. Marcas como Arla apoyan esta tendencia respaldando el proyecto indonesio de desarrollo l\u00e1cteo para lanzar el primer queso ecol\u00f3gico de producci\u00f3n local.<\/p>\n En Asia se est\u00e1 produciendo un cambio hacia la comida a domicilio para controlar el gasto en alimentos. La relaci\u00f3n calidad-precio, los beneficios para la salud y los aspectos sociales son los aspectos m\u00e1s importantes para los consumidores de Asia a la hora de consumir alimentos y bebidas.<\/p>\n Cocinar en casa da a los consumidores la oportunidad de experimentar con sabores, explorar cocinas globales y utilizar ingredientes locales. Muchos hacen de su casa un lugar emocionante para las ocasiones sociales y est\u00e1n dispuestos a pagar m\u00e1s por consumir en casa. La investigaci\u00f3n sobre las tendencias alimentarias en Asia indica que los consumidores asi\u00e1ticos se est\u00e1n convirtiendo en \u00abh\u00e9roes de la cocina\u00bb al adoptar alimentos e ingredientes de mayor calidad en su cocina casera.<\/p>\n Los consumidores asi\u00e1ticos dan cada vez m\u00e1s prioridad a su salud<\/a>. Dos de cada tres consumidores asi\u00e1ticos est\u00e1n dispuestos a renunciar a la indulgencia a cambio de opciones alimentarias m\u00e1s sanas, por lo que las marcas est\u00e1n desarrollando productos que combinan la indulgencia con beneficios a\u00f1adidos para la salud. La tendencia \u00abDarse un capricho con salud\u00bb muestra c\u00f3mo las marcas est\u00e1n adoptando este cambio, ofreciendo golosinas reconfortantes con valor nutritivo.<\/p>\n Los pasteles, la boller\u00eda y los productos dulces ocupan un lugar interesante en el mercado asi\u00e1tico. Es la categor\u00eda principal, seguida del chocolate, los postres y los helados<\/a>, donde los consumidores buscan versiones m\u00e1s sanas. Sin aditivos ni conservantes, fuente de fibra y sin gluten son reclamos que los consumidores buscan en las categor\u00edas indulgentes. En general, esta tendencia refleja una creciente demanda de alimentos indulgentes que se ajusten a los objetivos de salud.<\/p>\n La salud es uno de los principales impulsores de las tendencias alimentarias en Asia, con un fuerte \u00e9nfasis en la sostenibilidad y la protecci\u00f3n del medio ambiente. Las marcas pueden aprovecharlo destacando los reclamos relacionados con la protecci\u00f3n de la naturaleza en sus envases<\/a> de alimentos y bebidas para transmitir su compromiso con el medio ambiente.<\/p>\n A pesar del \u00e9nfasis en la salud, la calidad y el sabor siguen siendo factores importantes para los consumidores asi\u00e1ticos. Esto crea oportunidades potenciales para que las marcas creen opciones m\u00e1s sanas y m\u00e1s indulgentes, manteniendo el sabor y la calidad. Adem\u00e1s, tambi\u00e9n pueden hacer hincapi\u00e9 en los beneficios de los ingredientes que fomentan el bienestar.<\/p>\n La creciente preferencia por comer en casa subraya la necesidad de soluciones de cocina c\u00f3modas y sabores innovadores. Las marcas pueden aprovechar esta tendencia ofreciendo productos f\u00e1ciles de preparar que faciliten la experimentaci\u00f3n de sabores. Adem\u00e1s, es probable que el \u00e9nfasis en el origen local de los ingredientes en los envases tenga eco entre los consumidores de Asia.<\/p>\n Es probable que las marcas que sigan combinando beneficios para la salud, sabor y sostenibilidad lideren el sector asi\u00e1tico de la alimentaci\u00f3n y las bebidas, en plena evoluci\u00f3n.<\/p>\n <\/p>\nLa tendencia de \u00abLo local se globaliza\u00bb<\/h2>\n
Tendencias en cocina casera<\/h2>\n
Tendencias alimentarias m\u00e1s saludables e indulgentes<\/h2>\n
\u00bfQu\u00e9 es lo pr\u00f3ximo en tendencias alimentarias en Asia?<\/h2>\n