{"id":28775,"date":"2024-07-25T15:27:04","date_gmt":"2024-07-25T13:27:04","guid":{"rendered":"https:\/\/www.innovamarketinsights.com\/trends\/tendencias-marisco\/"},"modified":"2024-12-03T14:00:16","modified_gmt":"2024-12-03T13:00:16","slug":"tendencias-marisco","status":"publish","type":"trends","link":"https:\/\/www.innovamarketinsights.com\/es\/tendencias\/tendencias-marisco\/","title":{"rendered":"Tendencias del marisco: Panorama del mercado mundial"},"content":{"rendered":"

25 de julio de 2024 – Explotando las oportunidades del mar es la tendencia n\u00ba 8 de las 10 Principales Tendencias 2024 de Innova Market Insights. Los consumidores est\u00e1n reconociendo el potencial del oc\u00e9ano, prefiriendo ingredientes marinos en alimentos y bebidas por su rico perfil nutricional, sostenibilidad y beneficios para la salud. La investigaci\u00f3n de 360\u00ba de Innova sobre las tendencias del mercado de los productos del mar permite identificar las principales tendencias e innovaciones de los consumidores, as\u00ed como lo que puede desarrollarse en el futuro.<\/p>\n

Tendencias en sostenibilidad de los productos del mar<\/h2>\n

La investigaci\u00f3n sobre las tendencias mundiales de los productos del mar muestra que los consumidores son cada vez m\u00e1s responsables con el medio ambiente, y aproximadamente 1 de cada 5 elige productos cultivados de forma sostenible. Tambi\u00e9n exigen acciones medioambientales a las empresas y marcas. La protecci\u00f3n de la naturaleza y la reducci\u00f3n de la huella de carbono son las principales acciones que los consumidores desear\u00edan ver por parte de las marcas para apoyar causas medioambientales y sociales.<\/p>\n

En respuesta, las marcas de productos del mar est\u00e1n destacando su compromiso con la sostenibilidad. Por ejemplo, en las tendencias del mercado de productos del mar, las gambas Naturkind Garnelon Black Tiger destacan su papel en la protecci\u00f3n de las aguas costeras y marinas, mientras que los chips de algas Sea Man subrayan su afirmaci\u00f3n de que no hay pl\u00e1stico en el oc\u00e9ano. El inter\u00e9s de los consumidores por los recursos marinos positivos en carbono ha llevado a los productores a destacar tambi\u00e9n el nivel de sostenibilidad de sus productos.<\/p>\n

Tendencias mundiales en ingredientes de marisco<\/h2>\n

La frescura, los ingredientes naturales y el valor nutritivo son importantes para los consumidores de alimentos y bebidas sanos. En todo el mundo, el 73% de los consumidores cree que los alimentos naturales aportan suficientes nutrientes para una dieta sana y equilibrada. Esto subraya la imagen de salud positiva asociada a la naturalidad en las tendencias del mercado de productos del mar. Las marcas est\u00e1n aprovechando esta oportunidad utilizando ingredientes marinos, por ser naturales, para mejorar los perfiles nutricionales de sus productos.<\/p>\n

La investigaci\u00f3n de las tendencias mundiales del marisco muestra que el aceite de pescado es el principal ingrediente marino de inter\u00e9s, seguido del col\u00e1geno marino. En los \u00faltimos cinco a\u00f1os, las algas y la espirulina han sido los ingredientes marinos de m\u00e1s r\u00e1pido crecimiento en los lanzamientos de alimentos y bebidas, debido a sus beneficios para la salud. Por ejemplo, las marcas est\u00e1n utilizando la espirulina para dar un impulso vitam\u00ednico a las bebidas<\/a> funcionales.<\/p>\n

La investigaci\u00f3n de las tendencias del marisco muestra que los ingredientes marinos tambi\u00e9n desempe\u00f1an un papel clave en las categor\u00edas de suplementos<\/a> de r\u00e1pido crecimiento. En los \u00faltimos cinco a\u00f1os se ha producido un aumento del 14% en el lanzamiento de productos que contienen ingredientes marinos como fucus vesiculosus, impulsado por la creciente demanda de suplementos para el control del peso. Del mismo modo, el col\u00e1geno marino muestra un crecimiento significativo en los suplementos para la piel, lo que subraya su creciente popularidad por sus beneficios para la piel.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Tendencias mundiales en la categor\u00eda de marisco<\/h2>\n

La investigaci\u00f3n sobre las tendencias del marisco muestra que los consumidores se decantan cada vez m\u00e1s por el marisco a base de plantas<\/a>, tanto por motivos de salud como medioambientales. En los \u00faltimos cinco a\u00f1os, se ha producido un aumento del 35% en el lanzamiento de nuevos productos de pescado y sustitutos del marisco. Los consumidores demandan vitaminas, micronutrientes y antioxidantes como beneficios funcionales en el marisco de base de plantas.<\/p>\n

Los ingredientes marinos tambi\u00e9n est\u00e1n mostrando oportunidades en la categor\u00eda de snacks<\/a>. Asia lidera la innovaci\u00f3n en snacks marinos, con un 85% de nuevos lanzamientos de snacks con algas el a\u00f1o pasado. Las marcas asi\u00e1ticas est\u00e1n integrando las algas de forma creativa, ya sea como sabor independiente o combinado con otros sabores populares, lo que pone de relieve la creciente versatilidad y atractivo de los aperitivos de origen marino.<\/p>\n

Innovaciones globales en tendencias de productos del mar<\/h2>\n

La tendencia \u00abExplotando las oportunidades del mar\u00bb est\u00e1 interconectada con las otras tendencias anuales m\u00e1s importantes de Innova, que incluyen \u00abLos ingredientes se vuelven protagonistas\u00bb y \u00abD\u00e1ndole prioridad a la prevenci\u00f3n\u00bb.<\/p>\n

La tendencia \u00abLos ingredientes se vuelven protagonistas\u00bb pone de relieve los esfuerzos de las marcas por promocionar sus ingredientes estrella para fomentar actitudes positivas entre los consumidores. Las marcas de marisco reflejan esta tendencia destacando sus ingredientes marinos para satisfacer la creciente demanda de productos centrados en la salud.<\/p>\n

La tendencia \u00abD\u00e1ndole prioridad a la prevenci\u00f3n\u00bb muestra que los consumidores se est\u00e1n volviendo proactivos respecto a su salud<\/a> y buscan formas de prevenir los problemas de salud. Esta tendencia ha impulsado la demanda de productos que ofrezcan beneficios funcionales, lo que ha provocado un aumento significativo de los lanzamientos de productos con ingredientes marinos de algas rojas en los \u00faltimos cinco a\u00f1os.<\/p>\n

La investigaci\u00f3n sobre las tendencias de los mariscos pone de relieve que las marcas est\u00e1n innovando a\u00fan m\u00e1s utilizando las algas como potenciador del sabor en sus productos. Por ejemplo, las algas tienen el potencial de producir sabores umami. La cerveza de 4 Pines Brewing Company y las palomitas de H&B utilizan ingredientes de algas con este fin, aprovechando as\u00ed los ingredientes de origen marino para satisfacer los deseos de los consumidores de sabores espec\u00edficos en los productos.<\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 es lo pr\u00f3ximo en tendencias del marisco?<\/h2>\n

En todo el mundo, la salud es uno de los principales impulsores de las tendencias de los productos del mar, con un fuerte \u00e9nfasis en los ingredientes naturales, el valor nutricional y la sostenibilidad. Los beneficios para la salud de los ingredientes marinos presentan oportunidades para que las marcas entren en el espacio de los alimentos y bebidas funcionales.<\/p>\n

El creciente inter\u00e9s de los consumidores por las opciones a base de plantas impulsa la Innovaci\u00f3n en sustitutos del pescado y el marisco. Las marcas pueden aprovecharlo utilizando ingredientes marinos y sabores naturales para mejorar sus productos.<\/p>\n

Sin embargo, retos como el cambio clim\u00e1tico podr\u00edan afectar al encuadramiento de los productos basados en el oc\u00e9ano, impulsando a las empresas a realizar innovaciones tecnol\u00f3gicas para avanzar. Recientemente, China ha anunciado planes para ampliar sus operaciones de acuicultura en alta mar para garantizar la seguridad alimentaria y adaptarse al cambio clim\u00e1tico. Esta expansi\u00f3n de la acuicultura en alta mar pone de relieve la necesidad de que las empresas de productos del mar aborden activamente las preocupaciones medioambientales. Es probable que las marcas que se centran en innovaciones sostenibles configuren el futuro de las tendencias de los productos del mar.<\/p>\n

 <\/p>\n

Este art\u00edculo se basa en nuestro informe \u00abTop Tendencias en alimentos y bebidas 2024: Explotando las oportunidades del mar – Global\u00bb. Si est\u00e1 interesado en leer este reporte, no dude en solicitar una demostraci\u00f3n. Puede hacerlo reservando una demostraci\u00f3n o utilizando nuestro formulario de contacto<\/a><\/span><\/span>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Explora las \u00faltimas tendencias en productos del mar, incluyendo lanzamientos de productos e innovaciones en la industria de alimentos y bebidas.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":27653,"template":"","tags":[348,475,575,998],"insights360":[299,300,302],"topics":[594,315,314],"f-b-category":[311,918],"region":[1117],"class_list":["post-28775","trends","type-trends","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","tag-consumidores","tag-ingredientes","tag-ingredientes-es","tag-marisco","insights360-categorias","insights360-consumidores","insights360-ingredientes","topics-consumidores","topics-salud-y-nutricion","topics-tendencias","f-b-category-nutricion-especializada","f-b-category-productos","region-global-es"],"acf":[],"yoast_head":"\nTendencias del marisco. Panorama del mercado mundial. 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