A base de plantas, la tendencia de este a\u00f1o es la \u00faltima de una larga lista de tendencias punteras para Innova. Cada a\u00f1o, los productos a base de plantas evolucionan para adaptarse mejor a las tendencias de los consumidores. En 2019, la tendencia de Innova El Reino Vegetal mostr\u00f3 c\u00f3mo las marcas adoptaban carteras m\u00e1s ecol\u00f3gicas para atraer a los consumidores mayoritarios. La tendencia 2020 basada en plantas mostr\u00f3 el movimiento hacia una revoluci\u00f3n basada en plantas. El a\u00f1o 2022 reconoci\u00f3 la innovaci\u00f3n en los productos a base de plantas y, ahora, la tendencia 2024 capta el auge de las variaciones de origen vegetal en platos conocidos. ![\"Principales](\"https:\/\/www.innovamarketinsights.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/Plant-Based-Trends-Top-Global-Trends-for-2024.png\")
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Vegano, vegetariano, flexitariano, a base de plantas<\/span><\/h2>\nLas tendencias mundiales basadas en plantas muestran que los consumidores actuales son muy diversos en cuanto a su relaci\u00f3n con la alimentaci\u00f3n basada en plantas. Algunos est\u00e1n reduciendo los productos de origen animal y consumiendo m\u00e1s alternativas a la carne y a los l\u00e1cteos, aunque sean algo reacios a cambiar significativamente su forma de comer. A algunos consumidores les gusta comer plantas por salud, mientras que a otros les gustan los alimentos vegetales, junto con las alternativas a la carne<\/a> y los l\u00e1cteos, por aventura y preocupaci\u00f3n por el medio ambiente. Los que se gu\u00edan por la salud pueden intentar evitar los sustitutos de la carne por estar muy procesados, y en su lugar pueden dar prioridad a los alimentos a base de plantas. Los vegetarianos y veganos dedicados se comprometen a consumir m\u00e1s alimentos y bebidas a base de plantas. En general, los mayores porcentajes de consumidores se describen a s\u00ed mismos como flexitarianos, seguidos de los que son pescatarianos, vegetarianos y veganos.<\/p>\nLa generaci\u00f3n Z, los millennials y los productos a base de plantas<\/span><\/h2>\nLa investigaci\u00f3n sobre tendencias basadas en plantas demuestra que los consumidores de la generaci\u00f3n Z<\/a> y los millennials son m\u00e1s propensos que las generaciones mayores a evitar la carne animal. Un mayor porcentaje de estos consumidores m\u00e1s j\u00f3venes son veganos o est\u00e1n m\u00e1s dispuestos a probar distintos tipos de formatos basados en plantas por diversas razones. La comodidad es importante, ya que los estudios demuestran que los consumidores m\u00e1s j\u00f3venes suelen comer sobre la marcha. Los alimentos a base de plantas atraen a los consumidores que quieren experimentar las comidas de una forma diferente y m\u00e1s emocionante, incluyendo formatos variados y platos de cocinas globales. Sin embargo, muchos consumidores consideran que las hamburguesas alternativas a la carne no son lo bastante excitantes. Los consumidores que comen menos carne por preocupaci\u00f3n por el medio ambiente podr\u00edan verse motivados por los mensajes ecol\u00f3gicos a comer m\u00e1s alimentos vegetales, alternativas a la carne y alternativas a los l\u00e1cteos y menos alimentos de origen animal.<\/p>\nA base de plantas para la variedad y la salud<\/span><\/h2>\nLa salud y la variedad son las dos razones principales mencionadas en los estudios de consumidores<\/a> para considerar las alternativas a la carne y los productos l\u00e1cteos de origen vegetal. Hace varios a\u00f1os, la salud ya se mencionaba como raz\u00f3n principal, junto con la preocupaci\u00f3n por el medio ambiente. El mercado actual de productos a base de plantas ofrece m\u00e1s novedades y variedad para atraer y retener a los consumidores: una s\u00f3lida proporci\u00f3n de consumidores afirma haber comprado m\u00e1s alimentos vegetales por la variedad y por tener m\u00e1s productos disponibles.<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/www.innovamarketinsights.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/1200x628-2024-08-29T113906.563-1.png\")
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Convenientemente a base de plantas<\/span><\/h2>\nLas investigaciones muestran que los consumidores piensan que los alimentos a base de plantas son menos convenientes y no saben c\u00f3mo prepararlos. A los consumidores les gustar\u00eda disponer de orientaci\u00f3n culinaria y recetas que les dieran confianza. Tambi\u00e9n buscan kits de comida y otros formatos f\u00e1ciles de preparar.<\/p>\n
Alternativas a la carne a base de plantas<\/span><\/h2>\nLos consumidores valoran los alimentos y bebidas que les resultan familiares. Por eso los fabricantes ofrecen alternativas a la carne y a los l\u00e1cteos que se parecen a sus hom\u00f3logos de origen animal y tienen sabores familiares. Opciones como el schnitzel sin carne, los macarrones con queso no l\u00e1cteos, los finger foods alternativos a la carne y los platos preparados con sustitutos de la carne se est\u00e1n haciendo populares. Adem\u00e1s, las investigaciones sobre tendencias basadas en plantas indican que los sustitutos de la carne en formatos alternativos est\u00e1n creciendo m\u00e1s r\u00e1pidamente que los sustitutos de la carne tradicionales. A base de plantas, los platos de alta calidad aportan valor a todo el concepto de base vegetal.<\/p>\n
Variedad en las tendencias mundiales a base de plantas<\/span><\/h2>\nLa variedad de productos de origen vegetal es muy importante, y la investigaci\u00f3n muestra que m\u00e1s de la mitad de los consumidores quieren tener m\u00e1s opciones, especialmente los millennials y la generaci\u00f3n Z. Los millennials y la generaci\u00f3n Z tambi\u00e9n dicen que preparan versiones de platos internacionales a base de plantas. El inter\u00e9s de los consumidores por los platos internacionales a base de plantas est\u00e1 encabezado por las opciones italianas a base de plantas, seguidas de las chinas y mexicanas. Las cocinas menos arraigadas, como la balc\u00e1nica y la vietnamita, tambi\u00e9n resultan atractivas. Aunque los sabores \u00e9tnicos se utilizan cada vez m\u00e1s en los sustitutos de la carne, todav\u00eda no son muy prominentes en los platos preparados y guarniciones veganos y de origen vegetal.<\/p>\n
Prote\u00edna para el \u00e9xito a base de plantas<\/span><\/h2>\n
La generaci\u00f3n Z, los millennials y los productos a base de plantas<\/span><\/h2>\nLa investigaci\u00f3n sobre tendencias basadas en plantas demuestra que los consumidores de la generaci\u00f3n Z<\/a> y los millennials son m\u00e1s propensos que las generaciones mayores a evitar la carne animal. Un mayor porcentaje de estos consumidores m\u00e1s j\u00f3venes son veganos o est\u00e1n m\u00e1s dispuestos a probar distintos tipos de formatos basados en plantas por diversas razones. La comodidad es importante, ya que los estudios demuestran que los consumidores m\u00e1s j\u00f3venes suelen comer sobre la marcha. Los alimentos a base de plantas atraen a los consumidores que quieren experimentar las comidas de una forma diferente y m\u00e1s emocionante, incluyendo formatos variados y platos de cocinas globales. Sin embargo, muchos consumidores consideran que las hamburguesas alternativas a la carne no son lo bastante excitantes. Los consumidores que comen menos carne por preocupaci\u00f3n por el medio ambiente podr\u00edan verse motivados por los mensajes ecol\u00f3gicos a comer m\u00e1s alimentos vegetales, alternativas a la carne y alternativas a los l\u00e1cteos y menos alimentos de origen animal.<\/p>\nA base de plantas para la variedad y la salud<\/span><\/h2>\nLa salud y la variedad son las dos razones principales mencionadas en los estudios de consumidores<\/a> para considerar las alternativas a la carne y los productos l\u00e1cteos de origen vegetal. Hace varios a\u00f1os, la salud ya se mencionaba como raz\u00f3n principal, junto con la preocupaci\u00f3n por el medio ambiente. El mercado actual de productos a base de plantas ofrece m\u00e1s novedades y variedad para atraer y retener a los consumidores: una s\u00f3lida proporci\u00f3n de consumidores afirma haber comprado m\u00e1s alimentos vegetales por la variedad y por tener m\u00e1s productos disponibles.<\/p>\n<\/p>\n
Convenientemente a base de plantas<\/span><\/h2>\nLas investigaciones muestran que los consumidores piensan que los alimentos a base de plantas son menos convenientes y no saben c\u00f3mo prepararlos. A los consumidores les gustar\u00eda disponer de orientaci\u00f3n culinaria y recetas que les dieran confianza. Tambi\u00e9n buscan kits de comida y otros formatos f\u00e1ciles de preparar.<\/p>\n
Alternativas a la carne a base de plantas<\/span><\/h2>\nLos consumidores valoran los alimentos y bebidas que les resultan familiares. Por eso los fabricantes ofrecen alternativas a la carne y a los l\u00e1cteos que se parecen a sus hom\u00f3logos de origen animal y tienen sabores familiares. Opciones como el schnitzel sin carne, los macarrones con queso no l\u00e1cteos, los finger foods alternativos a la carne y los platos preparados con sustitutos de la carne se est\u00e1n haciendo populares. Adem\u00e1s, las investigaciones sobre tendencias basadas en plantas indican que los sustitutos de la carne en formatos alternativos est\u00e1n creciendo m\u00e1s r\u00e1pidamente que los sustitutos de la carne tradicionales. A base de plantas, los platos de alta calidad aportan valor a todo el concepto de base vegetal.<\/p>\n
Variedad en las tendencias mundiales a base de plantas<\/span><\/h2>\nLa variedad de productos de origen vegetal es muy importante, y la investigaci\u00f3n muestra que m\u00e1s de la mitad de los consumidores quieren tener m\u00e1s opciones, especialmente los millennials y la generaci\u00f3n Z. Los millennials y la generaci\u00f3n Z tambi\u00e9n dicen que preparan versiones de platos internacionales a base de plantas. El inter\u00e9s de los consumidores por los platos internacionales a base de plantas est\u00e1 encabezado por las opciones italianas a base de plantas, seguidas de las chinas y mexicanas. Las cocinas menos arraigadas, como la balc\u00e1nica y la vietnamita, tambi\u00e9n resultan atractivas. Aunque los sabores \u00e9tnicos se utilizan cada vez m\u00e1s en los sustitutos de la carne, todav\u00eda no son muy prominentes en los platos preparados y guarniciones veganos y de origen vegetal.<\/p>\n
Prote\u00edna para el \u00e9xito a base de plantas<\/span><\/h2>\n
A base de plantas para la variedad y la salud<\/span><\/h2>\nLa salud y la variedad son las dos razones principales mencionadas en los estudios de consumidores<\/a> para considerar las alternativas a la carne y los productos l\u00e1cteos de origen vegetal. Hace varios a\u00f1os, la salud ya se mencionaba como raz\u00f3n principal, junto con la preocupaci\u00f3n por el medio ambiente. El mercado actual de productos a base de plantas ofrece m\u00e1s novedades y variedad para atraer y retener a los consumidores: una s\u00f3lida proporci\u00f3n de consumidores afirma haber comprado m\u00e1s alimentos vegetales por la variedad y por tener m\u00e1s productos disponibles.<\/p>\n<\/p>\n
Convenientemente a base de plantas<\/span><\/h2>\nLas investigaciones muestran que los consumidores piensan que los alimentos a base de plantas son menos convenientes y no saben c\u00f3mo prepararlos. A los consumidores les gustar\u00eda disponer de orientaci\u00f3n culinaria y recetas que les dieran confianza. Tambi\u00e9n buscan kits de comida y otros formatos f\u00e1ciles de preparar.<\/p>\n
Alternativas a la carne a base de plantas<\/span><\/h2>\nLos consumidores valoran los alimentos y bebidas que les resultan familiares. Por eso los fabricantes ofrecen alternativas a la carne y a los l\u00e1cteos que se parecen a sus hom\u00f3logos de origen animal y tienen sabores familiares. Opciones como el schnitzel sin carne, los macarrones con queso no l\u00e1cteos, los finger foods alternativos a la carne y los platos preparados con sustitutos de la carne se est\u00e1n haciendo populares. Adem\u00e1s, las investigaciones sobre tendencias basadas en plantas indican que los sustitutos de la carne en formatos alternativos est\u00e1n creciendo m\u00e1s r\u00e1pidamente que los sustitutos de la carne tradicionales. A base de plantas, los platos de alta calidad aportan valor a todo el concepto de base vegetal.<\/p>\n
Variedad en las tendencias mundiales a base de plantas<\/span><\/h2>\nLa variedad de productos de origen vegetal es muy importante, y la investigaci\u00f3n muestra que m\u00e1s de la mitad de los consumidores quieren tener m\u00e1s opciones, especialmente los millennials y la generaci\u00f3n Z. Los millennials y la generaci\u00f3n Z tambi\u00e9n dicen que preparan versiones de platos internacionales a base de plantas. El inter\u00e9s de los consumidores por los platos internacionales a base de plantas est\u00e1 encabezado por las opciones italianas a base de plantas, seguidas de las chinas y mexicanas. Las cocinas menos arraigadas, como la balc\u00e1nica y la vietnamita, tambi\u00e9n resultan atractivas. Aunque los sabores \u00e9tnicos se utilizan cada vez m\u00e1s en los sustitutos de la carne, todav\u00eda no son muy prominentes en los platos preparados y guarniciones veganos y de origen vegetal.<\/p>\n
Prote\u00edna para el \u00e9xito a base de plantas<\/span><\/h2>\n
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Convenientemente a base de plantas<\/span><\/h2>\nLas investigaciones muestran que los consumidores piensan que los alimentos a base de plantas son menos convenientes y no saben c\u00f3mo prepararlos. A los consumidores les gustar\u00eda disponer de orientaci\u00f3n culinaria y recetas que les dieran confianza. Tambi\u00e9n buscan kits de comida y otros formatos f\u00e1ciles de preparar.<\/p>\n
Alternativas a la carne a base de plantas<\/span><\/h2>\nLos consumidores valoran los alimentos y bebidas que les resultan familiares. Por eso los fabricantes ofrecen alternativas a la carne y a los l\u00e1cteos que se parecen a sus hom\u00f3logos de origen animal y tienen sabores familiares. Opciones como el schnitzel sin carne, los macarrones con queso no l\u00e1cteos, los finger foods alternativos a la carne y los platos preparados con sustitutos de la carne se est\u00e1n haciendo populares. Adem\u00e1s, las investigaciones sobre tendencias basadas en plantas indican que los sustitutos de la carne en formatos alternativos est\u00e1n creciendo m\u00e1s r\u00e1pidamente que los sustitutos de la carne tradicionales. A base de plantas, los platos de alta calidad aportan valor a todo el concepto de base vegetal.<\/p>\n
Variedad en las tendencias mundiales a base de plantas<\/span><\/h2>\nLa variedad de productos de origen vegetal es muy importante, y la investigaci\u00f3n muestra que m\u00e1s de la mitad de los consumidores quieren tener m\u00e1s opciones, especialmente los millennials y la generaci\u00f3n Z. Los millennials y la generaci\u00f3n Z tambi\u00e9n dicen que preparan versiones de platos internacionales a base de plantas. El inter\u00e9s de los consumidores por los platos internacionales a base de plantas est\u00e1 encabezado por las opciones italianas a base de plantas, seguidas de las chinas y mexicanas. Las cocinas menos arraigadas, como la balc\u00e1nica y la vietnamita, tambi\u00e9n resultan atractivas. Aunque los sabores \u00e9tnicos se utilizan cada vez m\u00e1s en los sustitutos de la carne, todav\u00eda no son muy prominentes en los platos preparados y guarniciones veganos y de origen vegetal.<\/p>\n
Prote\u00edna para el \u00e9xito a base de plantas<\/span><\/h2>\n
Los consumidores valoran los alimentos y bebidas que les resultan familiares. Por eso los fabricantes ofrecen alternativas a la carne y a los l\u00e1cteos que se parecen a sus hom\u00f3logos de origen animal y tienen sabores familiares. Opciones como el schnitzel sin carne, los macarrones con queso no l\u00e1cteos, los finger foods alternativos a la carne y los platos preparados con sustitutos de la carne se est\u00e1n haciendo populares. Adem\u00e1s, las investigaciones sobre tendencias basadas en plantas indican que los sustitutos de la carne en formatos alternativos est\u00e1n creciendo m\u00e1s r\u00e1pidamente que los sustitutos de la carne tradicionales. A base de plantas, los platos de alta calidad aportan valor a todo el concepto de base vegetal.<\/p>\n