Los consumidores europeos toman medidas en pro de la sostenibilidad<\/h2>\n
Seg\u00fan los estudios, una buena parte de los consumidores europeos afirman que comprar alimentos y bebidas sostenibles les hace sentir bien a nivel personal y medioambiental. La primera medida que adoptan los europeos es minimizar el desperdicio de alimentos. La siguiente es consumir alimentos de temporada. A medida que los consumidores europeos envejecen, es m\u00e1s probable que adopten estas medidas.<\/p>\n
Los consumidores europeos reducen el desperdicio de alimentos para administrar su presupuesto y gastar menos. Una forma de reducir el desperdicio de alimentos es reutilizar las sobras. Las investigaciones sobre tendencias de consumo tambi\u00e9n muestran que los consumidores europeos reciclan y compran productos locales. Los consumidores europeos, especialmente a medida que envejecen, reciclan y reutilizan para ayudar al medio ambiente. Al apoyar a los productores y comerciantes locales, los consumidores europeos dicen que est\u00e1n siendo socialmente responsables. Prefieren los productos alimenticios y bebidas locales y regionales a los importados, dicen que los ingredientes de origen local son importantes y leen la etiqueta del envase para obtener informaci\u00f3n sobre los ingredientes locales.<\/p>\n
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Esperando que las corporaciones act\u00faen con responsabilidad<\/h2>\n
Los consumidores europeos dicen que las empresas deber\u00edan actuar de forma sostenible. Algunas de las formas en que los consumidores dicen que esto se puede hacer son mediante un uso eficiente de los recursos naturales, una mayor transparencia, envases sostenibles e inversiones en la protecci\u00f3n de la naturaleza. Si bien los consumidores notan que los fabricantes hablan de sostenibilidad en sus etiquetas y utilizan envases sostenibles, tambi\u00e9n han notado aumentos de precios. Los consumidores definen las acciones para proteger el medioambiente como el cuidado de los animales, los bosques y los oc\u00e9anos. Sin embargo, las prioridades difieren seg\u00fan la generaci\u00f3n. Proteger a los animales es la prioridad de la Generaci\u00f3n Z y los Millennials, la Generaci\u00f3n X prioriza la protecci\u00f3n de los oc\u00e9anos y los Baby Boomers se centran en la protecci\u00f3n de los bosques.<\/p>\n
Los consumidores sospechan del lavado de imagen verde<\/h2>\n
Los consumidores europeos tienen menos confianza en las grandes empresas porque piensan que las empresas se est\u00e1n beneficiando de ellas y est\u00e1n haciendo un lavado de imagen ecol\u00f3gico. Los consumidores europeos, especialmente los de m\u00e1s edad, no pueden saber si una empresa est\u00e1 haciendo un lavado de imagen ecol\u00f3gico y esto genera confusi\u00f3n. Los estudios sobre tendencias de consumo en Europa muestran que los consumidores quieren que las empresas sean m\u00e1s honestas y directas en los envases sobre sus acciones en pro de la sostenibilidad y el medio ambiente.<\/p>\n
Soluciones agr\u00edcolas para proteger la naturaleza<\/h2>\n
Los consumidores europeos se fijan en las declaraciones relacionadas con la naturaleza en los envases de los productos y los fabricantes incluyen cada vez m\u00e1s declaraciones medioambientales en las etiquetas de los envases. La agricultura regenerativa ofrece una soluci\u00f3n para la sostenibilidad y los consumidores europeos la ven de forma positiva. Un porcentaje menor tiene una impresi\u00f3n positiva de la agricultura de precisi\u00f3n, en la que los datos y la tecnolog\u00eda juntos ayudan a los agricultores a controlar una serie de factores diferentes. Los consumidores europeos aceptan los productos generados mediante t\u00e9cnicas agr\u00edcolas innovadoras porque son mejores para el planeta, incluida la reducci\u00f3n de las emisiones de carbono. Les preocupa que las nuevas pr\u00e1cticas agr\u00edcolas puedan resultar m\u00e1s caras para los agricultores y, por tanto, para los consumidores.<\/p>\n
La sostenibilidad de la carne y los productos l\u00e1cteos implica bienestar animal<\/h2>\n
Los consumidores europeos se preocupan por el bienestar animal cuando consumen carne o productos l\u00e1cteos. Otras \u00e1reas de menor preocupaci\u00f3n son la calidad, la seguridad, la salud y la trazabilidad de los alimentos. Seg\u00fan las tendencias de consumo, los consumidores europeos, encabezados por los Baby Boomers<\/em>, est\u00e1n comiendo menos carne de vacuno, cordero y cerdo. Los consumidores europeos est\u00e1n muy dispuestos a probar sustitutos de la carne y los consideran sostenibles. Tambi\u00e9n eligen sustitutos de la carne y alternativas l\u00e1cteas con m\u00e1s frecuencia. Los lanzamientos de sustitutos de la carne est\u00e1n creciendo m\u00e1s r\u00e1pido que los lanzamientos de alternativas l\u00e1cteas, ambos desde una base peque\u00f1a. Pocos fabricantes muestran una declaraci\u00f3n de bienestar animal en el envase, a pesar de que el bienestar animal es importante para los consumidores europeos.<\/p>\n Se espera que los consumidores demanden sustitutos de la carne y alternativas l\u00e1cteas que tengan mejor sabor y una mejor textura en boca. Las demandas de \u00e9tica ambiental, animal y humana est\u00e1n destinadas a volverse m\u00e1s frecuentes, especialmente a medida que los consumidores presionan a las empresas para que sean m\u00e1s sostenibles. Las grandes empresas corren el riesgo de perder consumidores a manos de productores de ingredientes y productos locales que se consideran m\u00e1s sostenibles. Es probable que la r\u00e1pida innovaci\u00f3n tecnol\u00f3gica aumente procesos como la edici\u00f3n gen\u00e9tica. Las empresas responder\u00e1n a la demanda de los consumidores de abastecimiento responsable y transparente.<\/p>\n <\/p>\n\u00bfQu\u00e9 depara el futuro en sostenibilidad en la industria de alimentos y bebidas?<\/h2>\n