![\"Tendencias](\"https:\/\/www.innovamarketinsights.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/1200x628-2025-02-06T141032.591.png\")
<\/p>\n11 de noviembre de 2024 \u2013 En Europa, los estilos de vida y las elecciones cambiantes de los consumidores est\u00e1n cambiando la industria de alimentos y bebidas, impulsando la demanda de productos m\u00e1s saludables, sostenibles y convenientes que se alineen con sus valores y rutinas diarias. La investigaci\u00f3n de 360 \u200b\u200bgrados de Innova sobre las tendencias de consumo europeas explora c\u00f3mo los h\u00e1bitos de vida, las actitudes, los h\u00e1bitos de compra y las formas en que los consumidores disfrutan de su tiempo social afectan a la industria de alimentos y bebidas.<\/p>\n
Un n\u00famero significativo (51%) de los consumidores en Europa son proactivos en su atenci\u00f3n sanitaria, y el 55% se siente al menos algo autosuficiente en este aspecto. Sentirse bien y envejecer bien son los principales motivadores para llevar una vida sana, mientras que las generaciones j\u00f3venes tambi\u00e9n se preocupan por su salud para verse bien. Durante el a\u00f1o pasado, 1 de cada 4 europeos ha tomado medidas importantes en relaci\u00f3n con su salud, centr\u00e1ndose en el ejercicio, el sue\u00f1o y los cambios en la dieta para el bienestar f\u00edsico y mental. Estos son ejemplos de enfoques multidimensionales para llevar una vida sana.<\/p>\n
En cuanto al ejercicio, el 69% de los consumidores sigue siendo moderadamente activo y la mayor\u00eda prefiere una actividad f\u00edsica m\u00e1s ligera, como actividades diarias al aire libre o la incorporaci\u00f3n de la actividad a la vida diaria. Las tendencias de consumo europeas muestran que comer alimentos frescos y comer menos son estrategias diet\u00e9ticas clave para la salud. Los europeos est\u00e1n sobrevalorados en cuanto a inter\u00e9s por los productos no procesados, lo que refleja h\u00e1bitos centrados en la salud en toda la regi\u00f3n.<\/p>\n
Las tendencias de consumo europeas muestran que el 58% de los consumidores se comprometen al menos moderadamente con la protecci\u00f3n del medio ambiente. Minimizar el desperdicio de alimentos, reciclar y comprar productos locales son las principales acciones que realizan los consumidores. Los brit\u00e1nicos son los que m\u00e1s prestan atenci\u00f3n a los envases ecol\u00f3gicos, mientras que los espa\u00f1oles son los que m\u00e1s prestan atenci\u00f3n al etiquetado medioambiental. Los europeos son los que m\u00e1s buscan alimentos de temporada y reducen el consumo de carne y productos l\u00e1cteos para ayudar al medio ambiente.<\/p>\n
Las afirmaciones que se incluyen en los envases influyen en los consumidores, pero la confianza en ellas sigue siendo baja: el 46% manifiesta poca o ninguna confianza en el mensaje. La contaminaci\u00f3n por pl\u00e1stico en los oc\u00e9anos y la deforestaci\u00f3n son preocupaciones de gran importancia para los consumidores. En cuanto a la compra \u00e9tica de alimentos, el apoyo a los productos locales es la estrategia principal. Los consumidores han comprado productos locales, de comercio justo y han elegido productos que abordan el bienestar animal para ser m\u00e1s responsables social o \u00e9ticamente en sus elecciones alimentarias.<\/p>\n
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Aproximadamente 2 de cada 5 europeos son moderadamente o muy activos socialmente. En el \u00faltimo a\u00f1o, la socializaci\u00f3n econ\u00f3mica en casa y al aire libre ha cobrado mayor importancia, mientras que las cafeter\u00edas han ganado m\u00e1s importancia que los restaurantes. Por el contrario, visitar bares y pubs ha pasado a ser una actividad menos significativa.<\/p>\n
A la hora de darse un capricho, los europeos se centran en los momentos cotidianos de felicidad o en peque\u00f1os caprichos consumibles, como comida y bebida. Las tendencias de consumo europeas revelan que pasar tiempo con la familia es la principal fuente de placer, seguida del tiempo para uno mismo y los viajes\/vacaciones. Mientras tanto, 1 de cada 3 europeos prefiere los caprichos consumibles cotidianos como recompensa, valorando los beneficios emocionales, como la mejora del estado de \u00e1nimo o el alivio del estr\u00e9s, y dejando la experiencia sensorial en un segundo plano.<\/p>\n
Cocinar desde cero en casa sigue siendo la forma m\u00e1s popular de preparar comidas, pero los alimentos preparados desempe\u00f1an un papel fundamental en las cocinas europeas: el 28% de las personas los consume semanalmente. La comodidad se presenta de muchas formas: mientras que el 24% opta por platos preparados para calentar y comer, el 25% personaliza sus comidas a\u00f1adiendo un toque casero a las opciones preparadas.<\/p>\n
El consumo de snacks tambi\u00e9n es un h\u00e1bito diario para casi 2 de cada 3 europeos, impulsado principalmente por el hambre. Las tendencias de consumo europeas muestran que el Reino Unido lidera el consumo de snacks, con un 78% que lo hace a diario, en comparaci\u00f3n con el 67% en Francia y el 54% en Alemania. Los europeos son menos propensos que la media mundial a comer fuera de casa o pedir comida a domicilio, con un 26% y un 21% que lo hacen semanalmente, respectivamente. La calidad, la comodidad y la relaci\u00f3n calidad-precio son los principales factores que impulsan la elecci\u00f3n de los servicios de alimentaci\u00f3n, ya que los consumidores equilibran el coste y su necesidad de experiencias de alta calidad.<\/p>\n
En Europa, la compra de alimentos sigue siendo una actividad que se realiza en tiendas f\u00edsicas: el 67% de los europeos visita las tiendas f\u00edsicas una o varias veces por semana y el 12% compra a diario. La compra de alimentos en l\u00ednea es menos com\u00fan: solo 1 de cada 5 personas compra en l\u00ednea semanalmente. Las tendencias de consumo europeas revelan que las generaciones m\u00e1s j\u00f3venes, como la generaci\u00f3n Z y los millennials, son m\u00e1s proclives a comprar en l\u00ednea en comparaci\u00f3n con las generaciones de mayor edad.<\/p>\n
Los supermercados son la opci\u00f3n preferida para comprar alimentos, aunque las tiendas de descuento son la opci\u00f3n preferida en Alemania, donde se originaron muchas de las principales cadenas. Los espa\u00f1oles superan en \u00edndices a los supermercados de conveniencia y los franceses a los mercados. Las motivaciones para las preferencias de tienda var\u00edan entre los consumidores. Por ejemplo, los supermercados ofrecen una elecci\u00f3n m\u00e1s personal, las tiendas de descuento ahorran dinero y las tiendas especializadas y los mercados de agricultores ganan en calidad. Las compras en l\u00ednea son valoradas por el ahorro de tiempo y la comodidad, especialmente por aquellos que buscan evitar llevar las compras a casa.<\/p>\n
La tecnolog\u00eda desempe\u00f1a un papel cada vez m\u00e1s importante en el empoderamiento personal, con aspectos tanto positivos como negativos. Los consumidores europeos suelen estar por debajo de los promedios mundiales en cuanto al uso de herramientas digitales, aunque su uso es cada vez m\u00e1s popular, en particular entre la generaci\u00f3n Z y los millennials. Casi 1 de cada 4 europeos utiliza recursos de salud digitales, como aplicaciones de nutrici\u00f3n y aplicaciones de escaneo de supermercados, mientras que m\u00e1s de 1 de cada 5 sigue trucos de alimentaci\u00f3n saludable en las redes sociales. Las tendencias de consumo europeas muestran que los amigos y la familia, y los libros de recetas son las dos principales fuentes de inspiraci\u00f3n alimentaria, seguidas de las redes sociales y las plataformas de v\u00eddeo digitales.<\/p>\n
En el sector de la restauraci\u00f3n, la adopci\u00f3n de tecnolog\u00eda est\u00e1 aumentando y herramientas como los pagos sin contacto, los men\u00fas QR y las aplicaciones para restaurantes se est\u00e1n volviendo cada vez m\u00e1s comunes. Si bien muchos consumidores han adoptado las cajas de autoservicio en los supermercados, conceptos como la tecnolog\u00eda de balizas y los carritos inteligentes a\u00fan no han ganado una atenci\u00f3n generalizada. La integraci\u00f3n continua de la tecnolog\u00eda contin\u00faa dando forma tanto a las elecciones personales como a la experiencia m\u00e1s amplia del consumidor.<\/p>\n
Los consumidores son cada vez m\u00e1s autosuficientes en materia de atenci\u00f3n sanitaria y adoptan estrategias multidimensionales que abordan sus necesidades personales. Esto abre oportunidades para que las marcas diversifiquen los alimentos y suplementos funcionales y, al mismo tiempo, ofrezcan herramientas digitales para empoderar a\u00fan m\u00e1s a los consumidores.<\/p>\n
En materia de protecci\u00f3n del medio ambiente, la reducci\u00f3n de residuos, la mejora de los envases y el abastecimiento local son prioridades fundamentales. Para ello, las marcas pueden ofrecer tama\u00f1os de producto flexibles, mejorar los envases ecol\u00f3gicos e impulsar las iniciativas de abastecimiento local. Las tendencias de consumo europeas muestran que las tecnolog\u00edas digitales tambi\u00e9n desempe\u00f1an un papel importante, especialmente entre las generaciones m\u00e1s j\u00f3venes, al contribuir a una vida sana, a la cocina casera y a la obtenci\u00f3n de alimentos. A medida que la IA y otras innovaciones avanzan, las marcas pueden aprovechar estas herramientas para facilitar la vida cotidiana y dar forma a un futuro en el que la tecnolog\u00eda se integre a la perfecci\u00f3n en los h\u00e1bitos de consumo.<\/p>\n
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