Se espera que el seltz duro vuelva a subir en el verano de 2020

Los líderes del mercado frente a los aspirantes

White Claw, de Mark Anthony Brands, es el líder del mercado en el segmento de los strong seltzer, con Truly, de Boston Beer Company, en segundo lugar. Numerosas otras marcas entraron en el mercado o ampliaron su distribución en 2019, incluyendo Bon & Viv de AB InBev, Henry’s de Molson Coors y Smirnoff, y más jugadores se unirán al segmento en 2020.

Molson Coors ha introducido una segunda marca en el segmento para 2020. Vizzy afirma ser el primer agua de Seltz enriquecida con vitamina C procedente de la superfruta acerola. Vizzy llega a las tiendas con cuatro sabores: cereza negra lima, arándano granada, piña mango y fresa kiwi. Estas combinaciones de sabores siguen la tendencia Hello Hybrids de Innova, lo que es un buen augurio para Vizzy.

Otra nueva marca a tener en cuenta es Ashland Hard Seltzer, de Ashland Bebidas. La línea de Ashland es 100% ecológica, sin azúcar y sin gluten.

Innovación en sabores

De cara al verano de 2020, ¿qué podemos esperar de las marcas establecidas? La Innovación en sabores es la número uno. Observamos que muchas de las marcas de hard seltzer challenger lanzadas en 2019 presentaban sabores inusuales como punto de diferenciación, como pepino, flor de saúco, jengibre, hibisco o jamaica y menta. Sin embargo, los sabores más populares eran los más convencionales, como cereza negra y mango. De cara a 2020, se espera que más marcas se centren en sabores tradicionales que produzcan un mayor volumen de ventas, como la limonada, sabores de bayas (frambuesa, mora, arándano, fresa) y mezclas que utilicen sabores tropicales conocidos como la granada, la mandarina y la piña.

El líder del mercado, White Claw, ha mantenido su gama limitada a seis sabores desde su introducción en 2016. Pero para 2020, han lanzado tres nuevos sabores como parte de su Colección de Sabores nº 2: mandarina, sandía y limón. Estos sabores estarán disponibles en un pack de 12 sabores que también incluye uno de los sabores más vendidos de la marca, el mango.

Durante el invierno, Boston Beer Company reformuló todos sus sabores Truly para potenciar el aroma, ofrecer un sabor más pleno y eliminar el regusto amargo. Para el verano, la marca ya ha lanzado una colección de cuatro sabores de limonada: cereza negra, mango, fresa y limonada original.

¿Y ahora qué?

De cara al futuro, habrá más cervecerías locales que introduzcan sus propias versiones de hard seltzer.

«Innovación en Bebidas Alcohólicas Saborizadas en EE.UU.» es un reciente informe de Tendencias Insider de Innova Market Insights, para una visión completa del tamaño del mercado de FAB, Insights del consumidoranálisis de empresas y tendencias de nuevos productos en los últimos cinco años, así como las perspectivas previstas para esta categoría.

Más inspiración

Desde los sabores hasta el envasado, pasando por las tendencias de las categorías y el comportamiento de los consumidores. Profundizamos en casos inspiradores e intrigantes para revelar qué está ocurriendo, por qué y las implicaciones para el sector.

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