Tendencias en el desperdicio de alimentos: Impulsando la Innovación en Envases

Los consumidores notan más declaraciones ecológicas en sus alimentos y bebidas

Con el tema de la sostenibilidad cada vez más prioritario para consumidores, marcas y gobiernos, el mercado de envases está experimentando una transformación significativa.

Declaraciones frente a certificación en la lucha contra el desperdicio alimentario de los consumidores

Los consumidores buscan cada vez más productos que reflejen sus valores personales. Según la investigación de Innova, un significativo 39% de los consumidores afirma que la salud del planeta es su principal preocupación global. Aunque la sostenibilidad no es (todavía) el principal factor de compra para la mayoría de los consumidores a la hora de elegir alimentos, puede ser un factor de desempate. Para atraer a estos consumidores concienciados, las marcas utilizan declaraciones y certificaciones en los envases para destacar el respeto por el medio ambiente de sus productos.

Los consumidores perciben cada vez más declaraciones ecológicas en sus alimentos y bebidas, y la confianza en ellas aumenta, sobre todo entre las generaciones más jóvenes. Las marcas pueden aumentar aún más esta confianza demostrando la legitimidad de las declaraciones, lo que se traduce en una creciente importancia de la certificación. En cuanto al upcycling, el 60% de los consumidores afirma que la certificación independiente es muy o extremadamente importante para ellos.

Aunque el uso del logotipo Upcycled Certified de la Upcycled Foods Association sigue siendo limitado y se centra principalmente en Estados Unidos, cada vez son más las empresas y marcas que obtienen la certificación, mientras que el uso del logotipo de la flecha reciclada también va en aumento. Los lanzamientos de productos con ingredientes reciclados o rescatados han ido en aumento, pero siguen siendo bastante especializados, sobre todo en las categorías de golosinas y bebidas.

Reciclaje de residuos alimentarios: crecimiento continuo en el lanzamiento de productos reciclados

Los estudios de Innova demuestran que la salud del planeta se está convirtiendo en el problema global más importante para los consumidores, por encima de la salud humana y las consideraciones económicas. En consonancia con esta preocupación por el planeta, los consumidores muestran interés por reducir los residuos, y dos de cada tres declaran estar dispuestos a pagar más por productos diseñados para hacer frente al desperdicio de alimentos.
Además, un número cada vez mayor de consumidores ha minimizado el desperdicio de alimentos (46%) o reciclado/reciclado artículos (39%) en el último año para apoyar el medio ambiente o su situación social. Estos resultados sugieren un gran interés de los consumidores por el reciclaje como parte de sus esfuerzos de sostenibilidad.

la reducción de residuos es un objetivo personal importante para el consumidor con conciencia ecológica

El upcycling se está convirtiendo en una estrategia clave de gestión de residuos, ganando adeptos entre los consumidores y, en particular, entre las generaciones más jóvenes. Las marcas parecen responder, y el estudio de mercado de Innova muestra una tendencia al alza constante de lanzamientos de productos upcycled entre 2018 y 2023:

crecimiento continuo de los lanzamientos de artículos upcycled

Consumidores concienciados con el medio ambiente: la chispa de la innovación en envases

Diferentes calidades de envase motivarán a los consumidores a gastar más. La Encuesta de Envases 2023 de Innova muestra que las tres principales cualidades de los envases por las que los consumidores pagarían más son la conservación de la calidad de los alimentos, la sostenibilidad (por ejemplo, reciclabilidad y reutilización) y la mejora de la vida útil, todo lo cual contribuye directamente a la reducción del desperdicio de alimentos.

Los consumidores tienen claras sus expectativas: cuando se les pregunta qué es lo que más les gustaría que hicieran las marcas para ayudar a causas medioambientales o sociales, los consumidores mencionan la protección de la naturaleza, los envases sostenibles y la mejora de la gestión de residuos con un 34%, 33% y 29%, respectivamente.

El envase desempeña un papel fundamental en la transición hacia un futuro más sostenible. Desde el aumento de certificaciones y reclamaciones hasta la tendencia de los consumidores a utilizar envases respetuosos con el planeta (y a pagar más por ellos), las marcas pueden beneficiarse de una mayor aceptación por parte de los consumidores si se comprometen con soluciones de envase innovadoras.

 

Los clientes de Innova pueden encontrar el informe «Ganando con los residuos: Liberando la oportunidad del reciclaje» aquí.
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